番茄咖喱湯的做法

日常飲食與我們的身體健康息息相關， 平時多變化食物的做法和種類才能讓我們更好的對食物的營養進行吸收， 其中番茄是含有維生素最豐富的一種蔬菜， 它的口味酸甜能很好的增加我們的食欲， 尤其是用番茄進行煲湯口味也比較清淡， 還能很好的緩解油膩， 下面一起瞭解下番茄咖喱湯的做法。

番茄咖喱湯的做法

主料

番茄汁 (適量)

輔料

黃油 (5湯匙) 咖喱 (湯匙) 薑黃 (1茶匙)

1混合用醋和糖在攪拌機， 放入切塊的番茄（加少許水， 如果需要的話）。 攪碎後將材料直接倒入鍋中， 加熱番茄汁。

2將咖喱粉， 薑黃， 黃油加鹽適量一起混合後放入番茄汁的鍋裡。 你會得到一個美麗的紅色和黃色的湯。

3依各人口味， 如果你覺得湯太濃厚， 太稠， 可添加奶油少許或低脂牛奶（緩慢加入冷低脂牛奶， 加入的同時保持攪拌湯）。

小竅門：

1.沒有薑黃的話可省略， 或用生薑粉代替，

2.熬制番茄汁的時候可以加入一些胡蘿蔔和洋白菜。

營養分析

1.　番茄中含有豐富的維生素A及C， 其酸性是由於檸檬酸及蘋果酸所致， 口服番茄果膠， 可降低飼膽甾醇大鼠血清及肝中的膽甾醇量。 番茄汁可使高血壓下降， 平滑肌興奮。

2.番茄性涼味甘酸， 有清熱生津、養陰涼血的功效， 對發熱煩渴、口乾舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。

3.所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸， 能促使胃液分泌， 對脂肪及蛋白質的消化。 增加胃酸濃度， 調整胃腸功能， 有助胃腸疾病的康復。 所含果酸及纖維素， 有助消化、潤腸通便作用， 可防治便秘。

每個人都希望自己和家人能夠擁有健康的身體， 那麼我們就要更好的提高生活品質，