秋風起肺燥猛 防秋燥先養肺
近日， “肺癌成老廣第一殺手”的消息令人不禁唏噓。 秋風起， 肺燥猛， 秋天燥邪為盛， 最易傷人肺陰， 如何養肺成為老廣最為關心的話題。
專家指出， 秋天肺氣最旺， 此季最容易發生肺病， 可以通過食療達到生津潤肺、補益肺氣之功。 此外， 入秋後氣候逐漸乾燥， 人的皮膚黏膜水分蒸發加速， 於是出現皮膚乾澀、鼻燥、唇幹、咽痛等秋燥現象， 應該注意補水。
吸煙是罪魁禍首
根據廣州市疾控中心最新癌情監測資料顯示， 肺癌是廣州市民最常見、也是導致死亡最多的惡性腫瘤。 肺癌， 為何成為老廣第一殺手？
對此，
鐘南山院士還提醒道， 作為上升速度最快、增長幅度最大的惡性腫瘤， 近年來， 女性患上癌症、死亡的幾率越來越高、越來越嚴重， 這與她們吸煙、吸二手煙有很大關係。
“廣州市疾控中心發佈的癌情監測資料， 和我們臨床中碰到的情況高度一致。 ”廣東省中醫院呼吸病科主任醫師韓雲向南方日報記者表示， 很多病人長期咳嗽、咯痰， 或血絲痰、胸痛甚至出現消瘦等不適， 不重視規範診斷治療， 結果病程拖久。 經醫院胸片、胸部CT檢查，
廣州市疾控中心對15歲以上人群的一項調查顯示， 在廣州有近四成的男性吸煙， 吸煙女性占1%， 而吸煙者比不吸煙的人肺癌發病率高出10-20倍。 公開資料顯示， 一支煙被點燃至燒盡， 至少能產生4000多種化學物質， 其中已被確認有69種為致癌物。 它們能輕鬆侵入肺部， 將呼吸道上皮的纖毛破壞掉， 這些纖毛是呼吸道的“清道夫”， 一旦被破壞， 保護作用會差很多。
對於目前香煙廣告中的“低焦油無害”、“降焦減害”等宣傳， 專家指出， 焦油含量降低， 香煙的危害並沒有減少， 肺癌發病的趨勢也無減緩， 吸煙仍然是肺癌最主要的高危因素。
養肺得先養神
作為秋季人體最脆弱的臟器， 肺部經受著嚴峻的考驗。 由於人的肺部“喜濕惡燥”， 一旦燥邪入侵， 肺部很容易受傷。
秋風、秋雨、落葉、淒涼， 常給人一股肅殺之氣， 尤其是天氣突變時， 令人生愁。 因此， 秋季情志養生的重點是避免悲傷情緒， 讓自己精神狀態始終保持樂觀愉快。 傳統中醫有常笑宣肺一說， 大笑能使肺擴張， 還可以清潔呼吸道“濁氣”。 人在開懷大笑時， 可吸收更多的氧氣進入身體， 跟著流動的血液行遍全身， 讓身體的每個細胞都能取得充足的氧氣。
韓雲主任醫師表示， 由於人體在夏天透支過度， 到了秋天便有秋乏的說法。 秋天氣候涼爽， 睡覺很舒服， 這個時候可以補充能量， 養精蓄銳，
不同年齡的人， 可選擇不同的鍛煉項目， 中青年人可長跑、打球、爬山、游泳等；年老體弱者宜散步、慢跑、做健身操、打太極拳等。 無論採取何種方式鍛煉， 皆宜動靜結合， 動則健身， 靜則養神， 達到安神清肺之功效。
一天中養肺的最佳時間是早7點-9點， 這時肺臟功能最強， 最好此時進行慢跑等有氧運動， 能強健肺功能。 而多做做擴胸運動對養肺很有幫助， 應特別注意呼吸系統的鍛煉， 提倡腹式呼吸法：伸開雙臂， 儘量擴張胸部， 然後用腹部帶動來呼吸， 能增加肺容量， 尤其有利於慢阻肺和肺氣腫病人病情的恢復。 不要老呆在暖和的地方， 適當受一些冷熱的刺激。
以滋陰溫補為原則
韓雲主任醫師表示， 秋季傷陰， 很容易導致咳嗽、咽乾等呼吸道疾病。 他提醒道， 秋季防外感很重要。 秋天氣候涼爽， 很多人不太注意氣候轉變， 導致最近門診感冒病人明顯增多。
秋天肺氣最旺， 此季最容易發生肺病， 不過從季節養生角度看， 秋季也最宜養肺。 在秋季， 六淫之燥邪最易傷肺， 因此在日常飲食中就必須注意對肺的潤養。
“秋季養生應以平補、滋陰潤肺為原則。 ”韓雲主任醫師表示， 飲食宜清淡， 忌食肥膩、過鹹、熏烤煎炸等熱性食物， 少吃辛辣香燥助陽生火之品。 秋季飲食要“少辛增酸”， 少辛是指少吃辛辣食物， 如蔥、薑、蒜、韭、椒等， 這些食品屬於辛辣之品， 與秋季收斂之性相悖；增酸是指適當多吃些酸味的水果，
中醫講究辨證施膳， “秋季養陰”適合於血虛、陰虛者， 這類人容易在夏季發生以虛熱症為主的各種症狀， 如手足心熱、面部熱感、心煩、口乾咽燥、大便乾燥等。 這類人適合在秋季進行適當的補陰調養， 即夏病秋治。
韓雲主任醫師表示， 氣虛體質的， 在秋季可以補氣， 食療中適當使用些黨參、西洋參等；偏寒體質的， 可以吃羊肉， 適當放點當歸， 做成當歸羊肉湯等。 而像麥當勞等洋速食、川菜、湘菜， 秋天最好不要吃， 這個時候應該以防燥滋陰潤肺為主。
此外， 秋季氣溫漸涼， 氣候乾燥， 每天通過皮膚蒸發的水分在600毫升以上， 及時補充水分才能使呼吸道和肺部受到滋潤。 成年人一天至少要喝2500毫升水，多次少飲，每天在晨起後、上午10時左右、下午4時左右、晚睡前各喝300至500毫升水，有利於改善肌體相對缺水的狀態，使血液濃度得到稀釋。尤其是對患有高血壓、心血管病、便秘者更有裨益。
■連結
食療養肺
養肺潤燥平補的食物：花生、鵝肉、杏仁、泥鰍、白鴨肉、鵪鶉蛋、鰣魚、山藥、芋艿、白木耳、銀杏、杏子、葡萄、橄欖、百合、豬肺、牛乳、白砂糖、冰糖、蜂乳、胡蘿蔔、茼蒿、黑木耳、橘子、無花果、萬壽果、烏梅、白果、榧子、燕窩、豬肉、銀魚等。
清肺潤燥的食物：蘿蔔、菠菜、馬蘭頭、柿子、羅漢果、甘蔗、荸薺、檸檬、竹筍、冬瓜子、絲瓜、枇杷、梨、羅漢果、柿餅、鴨蛋、白菜、滑菜、蘑菇、紫菜、石花菜、金柑、柳丁、柚子等。
可緩解秋燥的食物：秋燥引起肺氣虛時，可用百合、薏苡仁、山藥、蜂蜜等益補肺氣；引起肺陰虛徵象時，用核桃肉、芡實、瘦肉類、蛋類、乳類等食物滋養肺陰。如傷及胃津、肝腎陰氣時，用芝麻、雪梨、藕汁及牛奶、麻仁、海參、豬皮、雞肉等分別滋養胃陰及肝、腎陰。
藥補養肺
藥補則應適當配以養陰生津潤肺的中藥，這些藥物種類較為豐富，如西洋參、太子參、沙參、麥冬、石斛、玉竹、百合、杏仁、天花粉、蘆根、白木耳、黑木耳、龜板、鱉甲、地黃等，都適於在秋季使用。當然，在使用這些藥物時也要有所選擇，“凡藥能治病，一定要對症。”因此，強調必須在醫生指導下食用。
百合杏仁赤豆粥：百合10克，杏仁6克，赤小豆60克，白糖少許。先將赤小豆洗淨，加水適量，與粳米一起，先以大火煮沸，然後在半熟的粳米鍋內加入百合、杏仁、白糖，以文火同煮至熱即成。適用于肺陰虛，虛火旺盛，素有口幹、口苦者。
枇杷梨皮川貝飲：枇杷葉15克，鮮梨皮15克，川貝10克。以水煎煮取汁去渣代茶飲。適用於肺熱，口幹咳嗽者。
黃芪山藥粥：黃芪30克，山藥30克，粳米50克。先用水煮黃芪取汁去渣，再用汁煮山藥、粳米做粥，晨起空腹食用。適用於肺氣虛，容易感冒者。
成年人一天至少要喝2500毫升水，多次少飲，每天在晨起後、上午10時左右、下午4時左右、晚睡前各喝300至500毫升水，有利於改善肌體相對缺水的狀態，使血液濃度得到稀釋。尤其是對患有高血壓、心血管病、便秘者更有裨益。■連結
食療養肺
養肺潤燥平補的食物：花生、鵝肉、杏仁、泥鰍、白鴨肉、鵪鶉蛋、鰣魚、山藥、芋艿、白木耳、銀杏、杏子、葡萄、橄欖、百合、豬肺、牛乳、白砂糖、冰糖、蜂乳、胡蘿蔔、茼蒿、黑木耳、橘子、無花果、萬壽果、烏梅、白果、榧子、燕窩、豬肉、銀魚等。
清肺潤燥的食物：蘿蔔、菠菜、馬蘭頭、柿子、羅漢果、甘蔗、荸薺、檸檬、竹筍、冬瓜子、絲瓜、枇杷、梨、羅漢果、柿餅、鴨蛋、白菜、滑菜、蘑菇、紫菜、石花菜、金柑、柳丁、柚子等。
可緩解秋燥的食物：秋燥引起肺氣虛時，可用百合、薏苡仁、山藥、蜂蜜等益補肺氣；引起肺陰虛徵象時，用核桃肉、芡實、瘦肉類、蛋類、乳類等食物滋養肺陰。如傷及胃津、肝腎陰氣時，用芝麻、雪梨、藕汁及牛奶、麻仁、海參、豬皮、雞肉等分別滋養胃陰及肝、腎陰。
藥補養肺
藥補則應適當配以養陰生津潤肺的中藥，這些藥物種類較為豐富，如西洋參、太子參、沙參、麥冬、石斛、玉竹、百合、杏仁、天花粉、蘆根、白木耳、黑木耳、龜板、鱉甲、地黃等，都適於在秋季使用。當然，在使用這些藥物時也要有所選擇，“凡藥能治病，一定要對症。”因此，強調必須在醫生指導下食用。
百合杏仁赤豆粥：百合10克，杏仁6克，赤小豆60克，白糖少許。先將赤小豆洗淨，加水適量，與粳米一起，先以大火煮沸，然後在半熟的粳米鍋內加入百合、杏仁、白糖，以文火同煮至熱即成。適用于肺陰虛，虛火旺盛，素有口幹、口苦者。
枇杷梨皮川貝飲：枇杷葉15克，鮮梨皮15克，川貝10克。以水煎煮取汁去渣代茶飲。適用於肺熱，口幹咳嗽者。
黃芪山藥粥：黃芪30克，山藥30克，粳米50克。先用水煮黃芪取汁去渣，再用汁煮山藥、粳米做粥，晨起空腹食用。適用於肺氣虛，容易感冒者。
