保護心臟 番茄製品少不了

番茄含有豐富的胡蘿蔔素、B族維生素和維生素C， 有利於保持血管壁的彈性和保護皮膚， 對心血管具有保護作用， 並能減少心臟病的發作，

最近《英國營養學雜誌》刊登的一項新研究表明， 常吃番茄醬對保護心臟具有重要作用。 芬蘭奧斯陸大學科學家通過試驗發現， 番茄製品對遏止“壞”膽固醇， 即低密度脂蛋白膽固醇具有極大説明。 研究中， 志願參試者每天增加食用30克番茄醬或飲用400毫升番茄汁， 在3周以後， 參試者體內總膽固醇水準下降了6%， 而低密度脂蛋白膽固醇水準則下降了近13%。

所以， 有關專家呼籲：為防治動脈硬化、高血壓和冠心病，