薏苡仁的功效與作用
薏苡仁的藥用價值
薏苡在藥用上， 全身是寶， 可分為薏苡仁、薏苡葉和薏苡根。
薏苡仁就是薏苡的種仁， 藥食皆宜， 味甘淡性微寒， 可入脾腎肺經， 《雷公炮製藥性解》：入肺、脾、肝、胃、大腸。 具有健脾， 補肺， 清熱， 利濕的功效。 主治泄瀉， 濕痹， 筋脈拘攣， 屈伸不利， 水腫， 腳氣， 肺痿， 肺癰， 腸癰， 淋濁， 白帶等疾病。 《綱目》：健脾益胃， 補肺清熱， 去風勝濕。 炊飯食， 治冷氣；煎飲， 利小便熱淋。 尚用於胃癌、子宮頸癌、絨毛膜上皮癌等， 以及多發性疣。
薏苡葉 薏苡的葉。 夏、秋採取。 葉含生物鹼。 有暖胃腸、益氣血之功。 暖胃腸， ， 主治脘腹冷痛、腸鳴腹瀉等症。
薏苡根 又叫 打碗子根（《草木便方》）， 五穀根（《分類草藥性》）， 尿珠根（成都《常用草藥治療手冊》）。 為薏苡的根。 秋季挖取。 中醫認為， 薏苡根味苦甘， 性寒， 無毒， 入脾、膀胱經。 有清熱、利濕、健脾、殺蟲之功。 主治黃疸、水腫、淋證、疝氣、經閉、帶下、蟲積、風寒濕痹、脾虛泄瀉、發熱喘咳、腎虛腰痛、風火牙痛等病症。 現代藥理研究證明， 薏苡根含薏苡素、棕櫚酸、硬脂酸、豆甾醇、β-和γ-穀甾醇、氯化鉀、葡萄糖、蛋白質、澱粉等。 薏苡根液可用於治療肺膿瘍， 並有降壓、利水、退熱作用。 薏苡根有墮胎作用， 故為孕婦所不宜。 總之， 薏苡一身皆為藥中之寶， 在臨床上可考慮選用。
薏苡仁的主要化學成分
薏苡的種仁含種仁含蛋白質13.7%、脂肪5.4%、碳水化物65%及鈣、磷、鐵等；種仁中脂肪酸的含量為棕櫚酸14.6～15.8%、硬脂酸1.1～1.7%、油酸49.3～59.0%、亞油酸22.7～23.7%、亞麻酸微量～0.5%，
薏苡仁的藥用機理
1. 薏米因含有多種維生素和礦物質， 有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用， 可作為病中或病後體弱患者的補益食品；
2. 經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有效果。 薏米能增強腎功能， 並有清熱利尿作用， 因此對浮腫病人也有療效；
3. 經現代藥理研究證明， 薏米有防癌的作用， 其抗癌的有效成分中包括硒元素， 能有效抑制癌細胞的增殖， 可用於胃癌、子宮頸癌的輔助治療；
4. 健康人常吃薏米， 能使身體輕捷， 減少腫瘤發病幾率；
5. 薏米中含有一定的維生素E， 是一種美容食品，
6. 薏米中含有豐富的維生素B， 對防治腳氣病十分有益。
薏苡仁小藥方
1 治病者一身盡疼， 發熱， 日晡所劇者， 名風濕， 此病傷於汗出當風， 或久傷取冷所致：麻黃（去節）半兩（湯泡）， 甘草一兩（炙）， 薏苡仁半兩， 杏仁十個（去皮、尖， 炒）。 上銼麻豆大， 每服四錢， 水一盞半， 煮八分， 去滓溫服， 有微汗避風。 （《金匱要略》麻黃杏仁薏苡甘草湯）
2清肺止咳方：薏米200克， 泡2小時候煮粥至剛熟， 加入百合50克、鮮藕50克、白蘿蔔50克、冰糖少許， 再煮20分鐘。
3 治久風濕痹， 補正氣， 利腸胃， 消水腫， 除胸中邪氣， 治筋脈拘攣：薏苡仁為末， 同粳米煮粥， 日日食之。
4 去風濕， 強筋骨， 健脾胃：薏苡仁粉， 同曲米釀酒， 或袋盛煮酒飲之。 （《綱目》薏苡仁酒）
5 治水腫喘急：郁李仁二兩。 研， 以水濾汁， 煮薏苡仁飯， 日二食之。 （《獨行方》） 6薏米、淮山、蓮子、大棗各４０克， 百合、沙參、茨實、玉竹各２０克， 共煮湯， 加糖， 連湯帶渣服食， 是夏熱天及體虛火旺不受溫補之人的清涼補品。 名曰：“八寶清補涼”。 有健脾止瀉， 滋陰潤肺， 除煩安神作用， 適用於肺虛咳嗽， 慢性腹瀉， 體虛多汗， 夜間口幹失眠， 夢多， 男子遺精夢泄， 婦女白帶淋漓等症。 7薏米美容酒：薏米粉１００克裝瓶內， 加入米酒４００毫升浸泡， 一周後即可飲用， 每次服２０毫升， 若用橘汁、檸檬汁、蘋果汁等水果汁調和飲用效果更好。 有健膚美容、美豔肌膚作用， 可治皮膚粗糙、皮膚扁平疣等症。
8 治消渴飲水：薏苡仁煮粥飲， 並煮粥食之。 （《綱目》）
9 薏米白果湯：薏米60克， 白果（去殼）8-12枚， 同煮湯， 用適量白糖（或冰糖）調味食用。 有健脾除濕， 清熱排膿作用。 適用於脾虛泄瀉， 痰喘咳嗽， 小便澀痛， 糖尿病， 水腫， 青年扁平疣等症。
10 治黃疸， 小便不利：薏苡根五錢至二兩。 洗淨， 杵爛絞汁， 沖溫紅酒半杯， 日服二次。 或取根二兩， 茵陳一兩， 冰糖少許， 酌加水煎服， 日服三次。 《閩東本草》
禁忌
薏苡仁雖是佳食良藥， 但也不是人人皆宜、多多益善的。 因薏米“寒下滑利”， 故對尿多尿頻、便秘滑精、陰虛津虧者及孕婦不宜服用。 另外， 薏苡仁及其多種提取物對子宮肌有興奮作用， 可促使子宮收縮， 因而有誘發流產的可能。 清朝《本草求真》一書中也提到“有孕婦女，
