牛腿的做法及營養價值

東西方除文化差異比較大之外， 還有飲食方面的差異。 比如， 中國主食為米麵， 肉類相對來說， 沒西方國家吃的多， 尤其是牛肉， NBA的球員中多為大塊頭， 與吃牛肉不無關係。 這裡就介紹一下牛肉的精華----牛腿肉的做法及其營養價值。

一、淮杞燉牛腿肉的做法詳細介紹

口味：原本味 工藝：隔水燉淮杞燉牛腿肉的製作材料：主料：牛肉(後腿)250克

輔料：山藥(幹)15克粵菜菜譜大全牛腿計算， 枸杞子8克牛腿的破壞形態， 桂圓肉8克

調料：薑20克， 小蔥10克， 鹽3克， 江米酒10克， 黃酒10克， 植物油10克淮杞燉牛腿肉的特色：肉軟爛虛空裂蹄牛腿甲片， 山藥粑香粵菜婚宴菜譜， 湯清鮮。 教您淮杞燉牛腿肉怎麼做粵菜菜譜大全下載， 如何做淮杞燉牛腿肉才好吃

1.將姜去皮洗淨， 搗成茸， 浸泡入米酒中成薑汁酒， 備用；

2.淮山藥、枸杞子、桂圓肉洗淨， 放入燉盅內；

3.將牛小腿肉放入沸水鍋滾（氽）約3分鐘撈起粵菜菜譜英文版，

4.中火燒熱炒鍋， 下油放牛肉片爆炒， 烹姜汁酒牛腿肉的做法， 炒勻後放進燉盅內， 把薑蔥放在上面；

5.中火燒熱炒鍋， 下開水500毫升、精鹽、味精、黃酒， 燒沸後倒入燉盅內， 加蓋入蒸籠用中火燉約2小時至軟爛， 取出去掉薑、蔥即可。

二、小帖士

山藥(幹)：山藥惡甘遂、大戟粵菜菜譜， 不可與鹼性藥物同服。

枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

三、牛腿肉的營養價值

牛腿肉含有豐富的蛋白質， 氨基酸組成比豬肉更接近人體需要， 能提高機體抗病能力， 對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。 寒冬食牛肉， 有暖胃作用，

以上就是牛腿的做法及營養價值的介紹， 牛肉有強身健體， 促進人體生長發育， 增強機體抵抗力有很大作用， 因此， 小孩子適當吃些牛肉對成長發育有很多好處。 家庭平時尤其是在冬季適當吃些牛肉， 不但可以禦寒， 還是冬季進補的絕佳美食， 希望我們的介紹對你有所幫助。