龍葵的功效與作用及禁忌 龍葵可以生吃嗎

龍葵這種植物， 即可食用也可以入藥， 漿果可以當做水果食用， 而整株植物則可以拿來入藥， 具有清熱解毒等功效，

活血

龍葵在蔬菜裡活血和解毒的功能是數一數二的。 可以將血液的黏稠度降低， 使血液中的氧氣自然增加。

清熱解毒

除了活血功能外， 龍葵本身是很好的清熱解毒藥， 大多數的癌症都是身體在發炎和血路不通後引起的， 食用龍葵剛好能發揮其專長功效， 其他像痔瘡發作、尿路感染、肝炎等， 幾乎任何炎症都可以用龍葵來處理。

補充營養元素

龍葵果中含有多種礦物質， 其中蛋白質、澱粉、灰分和酸度等的含量高。 這些元素對人體健康有著很重要的作用。 其中蛋白質、澱粉、灰分含量及總酸度都比蘋果、桃和葡萄等常用果蔬中的高；果膠的含量比蘋果和葡萄高；還原糖比桃高。 粗纖維的含量比葡萄低。

治療近視

有人說龍葵草搗成汁之後， 直接熏眼睛， 可以治療近視。 有人用過之後評價還是蠻好的， 但是需要一段時間。 龍葵草治療近視的方法就是， 半斤龍葵草加水600毫升水煮沸， 把煮的液汁倒入廣瓶內， 眼睛似睜非睜放到瓶口上， 如果過熱可以休息一會， 但熏的時間必須在10分鐘以上；一天3次， 5天為一療程， 每療程之間間歇2天， 4到5療程可以治癒。

龍葵全草煎服毒性輕微。

龍葵堿有毒性， 對胃腸道黏膜有強烈的刺激性。 口服200mg， 有感覺過敏、嗜睡、呼吸困難， 大劑量可引起嘔吐、腹瀉。 中毒動物在24小時內死亡。 溶血作用。 毒性反應主要表現為眼周、鼻腔、口腔出血， 血性胸水、腹水。

龍葵堿毒性較大， 如發芽的馬鈴薯中， 含量可超過0.02%， 食後可刺激胃腸黏膜， 大量(200mg)可致中毒。 有感覺過敏、嗜睡、呼吸困難， 大劑量可引起嘔吐、腹瀉。 中毒動物在24小時內死亡。 溶血作用， 龍葵堿無蓄積性， 煮煎後可減低毒性。

可以， 但食用前必須經開水漂燙浸泡， 去掉有毒物質後方可食用。 下面給大家帶來幾種龍葵的吃法：

1、龍葵可以做餡

龍葵的嫩莖和葉子是可以做餡食用的， 在製作果要把龍葵的葉子和莖採收， 然後洗妝， 焯水， 把裡面的龍葵素去掉， 然後剁碎， 加入適量的肉餡， 再加入自己喜歡的調味料， 調勻以後直接用來做包子或者餃子都很好吃。

2、龍葵可以涼拌食用

龍葵可以涼拌食用， 在涼拌以前需要採收龍葵的嫩莖， 採收以後洗好切成段狀， 再用開水焯一下， 過冷水降溫以後與豆腐皮一起加入蒜泥和食用醋與生抽和食用鹽等調味料， 調勻以後直接食用就可以。

3、龍葵的果實可以直接吃也能做醬

龍葵的果實是可以直接吃的， 它在民間也叫野葡萄， 味道酸甜可口十分誘人。 平時不喜歡直接吃， 也可以把龍葵的果實收取， 搗碎加入適量的白糖一起熬制， 熬好以後密封起來冷藏保存， 就是自製的龍葵醬。