洋蔥木耳炒肉，色彩營養都豐富。

洋蔥和木耳都是我們平時吃的蔬菜， 而且營養價值高， 二者搭配色彩也很豐富， 洋蔥木耳炒肉也是一道家常菜， 做法也不複雜， 喜歡吃家常菜的可以來學學。

一、洋蔥木耳炒肉

材料

瘦豬肉2兩， 洋蔥半個， 木耳4、5朵， 胡蘿蔔半個， 青椒1個， 生抽、花椒粉、鹽、植物油、味精

做法

1、瘦肉切片， 用生抽醃幾分鐘。

2、木耳提前泡發， 撕成小塊。

3、洋蔥、胡蘿蔔、青椒分別切成塊。

4、熱鍋涼油， 放入肉片炒散， 至熟。

5、放入洋蔥、胡蘿蔔塊， 翻炒。 放入花椒粉、鹽。

6、炒到洋蔥半透明時， 放入木耳和青椒。

7、翻炒幾下， 放點味精， 炒勻出鍋。

二、洋蔥炒肉

材料

蔥頭， 肉， 油， 料酒， 醬油， 鹽少許， 五香粉

做法

1.把蔥頭去掉頭尾和外面的老皮， 洗淨切條、肉切寬絲被用

2.油熱先放幾個小一點的蔥頭用已熗鍋， 炒出味後放肉、倒點料酒把肉炒到變色， 放蔥頭翻炒， 放醬油（我喜歡顏色深的所以放的多）和少許鹽， 再放上點五香粉（不喜歡的可以不放）炒熟出鍋即可。

三、洋蔥炒肉片

材料

肉片， 洋蔥片， 醬油， 青紅椒， 鹽， 糖

做法

1、肉片漿好， 配菜切好。

2、油燒熱， 下肉片、生薑末劃散， 炒至肉片變色盛出。

3、下洋蔥片， 略放醬油炒出香味， 放青紅椒片， 略放鹽、糖， 放肉片， 大火顛炒即可。