健康百科

提高記憶力吃什麼_番茄煮紅衫的做法


材料:

紅衫魚2條、番茄100克、蒜頭(去衣拍碎)15克、薑片15克、蔥花10克, 鹽、糖、茄汁、花生油各適量。


做法:

紅衫魚處理好洗淨, 以鹽塗勻魚身, 醃制10分鐘後以平底鍋煎至上色備用;番茄洗淨切件備用;開鍋下油,

爆香拍蒜和薑片, 下番茄翻炒片刻, 放回紅衫魚, 加入適量水和茄汁, 以鹽、糖調味, 中火煮4分鐘至魚熟, 收汁撒上蔥花即成。


功效:

海魚營養十分豐富, 常吃能健腦、提高記憶力, 保護心腦血管的作用, 健胃消食, 美容護膚, 增加體力。