減肥瘦身：九個日常餐飲小技巧

生活中， 我們好多女性總是盼望有曼妙的身材， 今天在這裡就為大家減肥瘦身的營養食譜， 希望大家都擁有苗條的身材， 供各位參考：

１.烹調時， 可考慮低脂奶取代水， 加入食物中， 如：紅燒牛腩， 奶油烤 白菜、蒸蛋。

2.自做蛋糕、甜點時－加入低脂奶粉， 或乳酪， 如：乳酪蛋糕、花生露、 牛奶布丁、牛奶豆腐。

3.夏天的清涼點心—優酪乳水果、果凍等， 石花菜凍、杏仁露。

4.熬排骨、雞骨湯時， 可加醋（白醋、黑醋皆可）， 有利於將骨頭中的鈣釋 出， 增加食物中所含之鈣質；為減少油量攝取， 可置放冰箱， 輕易刮取上 層浮油， 以減少油攝取量。

5.多使用海帶、海藻類、紫菜酥等， 適合夏日口味的菜肴， 或是干貝芥藍， 勿仔魚莧菜羹， 勿仔魚海苔羹等含鈣量高的食材。

6.涼拌傳統豆腐， 鹵豆干， 鹵甜黃豆。

7.涼拌蒟蒻－醬汁可隨自己的口味調製， 蕃茄醬、芥末醬、或黑胡椒醬 皆可。 紅燒香菇蒟蒻：使用香菇前， 先經過太陽照射 1～2 小時再用。 將香菇浸泡後， 加入薑絲， 與切好的蒟蒻置於鍋內， 加入少許醬油， 悶燒至水幹入味即可。 九層塔炒蒟蒻。

8.少喝咖啡， 濃茶， 或以低脂奶粉取代奶精， 以增加鈣質， 且一天咖啡不 超過二杯。 珍珠奶茶（以鮮奶為主， 不是奶精。 ）

9.在調製沙拉時可多選用綠葉蔬菜，