秋季養生有講究 煲湯切忌亂加“料”！
秋天天氣乾燥，
許多人都喜歡喝一些秋季養生湯來滋補身體。
但是你知道嗎？有許多秋季養生禁忌，
不同的中藥材特點各不相同，
亂加“料”小心補藥變毒藥哦。
今天小編就來告訴大家秋季養生食譜都有哪些。
第一、煲湯的禁忌
1、煲湯最關鍵的步驟就是水量的掌握， 很多人在煲湯的時候加水量都是不夠的， 從而煲出來的效果一般。 一般水量是食材的三倍以上， 如果在煲湯的時候加水最好加熱水， 這樣才不會影響口感。
2、煲湯的時間也不能太久， 因為怕時間太多會不入味， 所以一般都會煲得太久。 其實正常半個小時到一個小時左右就可以了， 這樣口感和營養都能得到保證。
3、煲湯的時候不能亂加料， 因為各種藥材有各自的特性， 所以不能隨便的添加。 要添加也要根絕身體狀況來改變。
4、加鹽的時間也不宜過早， 這樣不僅不會更加入味， 還會影響口感。
5、煲湯的時候應該先用大火煮開， 之後就要調成小火慢慢的煮， 這樣才不會讓營養過分的流失。
6、一般煲湯的時候只需要2~4種調料就可以了， 這樣可以保有食材本身的鮮味， 還不影響口感。
第二、藥材的藥性
淮山和芡實都是補腎祛濕的；沙參和玉竹都是滋陰潤肺的；龍眼肉和百合是補血安神的；石斛和枸杞都是明目的；羅漢果和甜杏仁都是潤肺的；玉米須和赤小豆都是消腫的。
第三、藥材的使用禁忌
1、人參是不能和蘿蔔或者是黑豆等同時食用的， 並且患有實症的患者是不宜食用補氣的人參的。
2、山楂是適宜脾虛氣虛的人食用的， 並且使用過多會傷害牙齒， 容易饑餓。
3、大棗不適宜濕痰積滯的人食用。
4、火麻仁不宜與牡蠣和白薇等同食， 並且食用過多會損傷血脈。
5、牛膝不宜和龜甲等食用， 孕婦也不宜食。
6、五味子咳嗽和實熱的人不宜食用。
7、田七孕婦和血虛血熱的人不宜食用。
8、羊肉不能和南瓜同食， 並且咳嗽癲狂這忌食。
9、百合不適宜風寒和氣虛者食用。
10、肉桂孕婦和血虛者不宜食用。
11、何首烏不宜於羊血和豬血同食。
12、赤小豆被蛇咬傷者百天內不要食用。
13、金銀花脾虛氣虛者不宜食用。
14、阿膠脾胃虛弱的人小心食用。
15、枸杞子腹瀉脾虛者不宜食用。
16、夏枯草氣虛脾虛者不宜食用。
17、枳殼脾虛氣虛者和孕婦不宜食用。
14、阿膠脾胃虛弱的人小心食用。
15、枸杞子腹瀉脾虛者不宜食用。
16、夏枯草氣虛脾虛者不宜食用。
17、枳殼脾虛氣虛者和孕婦不宜食用。
第一、煲湯的禁忌
1、煲湯最關鍵的步驟就是水量的掌握， 很多人在煲湯的時候加水量都是不夠的， 從而煲出來的效果一般。 一般水量是食材的三倍以上， 如果在煲湯的時候加水最好加熱水， 這樣才不會影響口感。
2、煲湯的時間也不能太久， 因為怕時間太多會不入味， 所以一般都會煲得太久。 其實正常半個小時到一個小時左右就可以了， 這樣口感和營養都能得到保證。
3、煲湯的時候不能亂加料， 因為各種藥材有各自的特性， 所以不能隨便的添加。 要添加也要根絕身體狀況來改變。
4、加鹽的時間也不宜過早， 這樣不僅不會更加入味， 還會影響口感。
5、煲湯的時候應該先用大火煮開， 之後就要調成小火慢慢的煮， 這樣才不會讓營養過分的流失。
6、一般煲湯的時候只需要2~4種調料就可以了， 這樣可以保有食材本身的鮮味， 還不影響口感。
第二、藥材的藥性
淮山和芡實都是補腎祛濕的；沙參和玉竹都是滋陰潤肺的；龍眼肉和百合是補血安神的；石斛和枸杞都是明目的；羅漢果和甜杏仁都是潤肺的；玉米須和赤小豆都是消腫的。
第三、藥材的使用禁忌
1、人參是不能和蘿蔔或者是黑豆等同時食用的， 並且患有實症的患者是不宜食用補氣的人參的。
2、山楂是適宜脾虛氣虛的人食用的， 並且使用過多會傷害牙齒， 容易饑餓。
3、大棗不適宜濕痰積滯的人食用。
4、火麻仁不宜與牡蠣和白薇等同食， 並且食用過多會損傷血脈。
5、牛膝不宜和龜甲等食用， 孕婦也不宜食。
6、五味子咳嗽和實熱的人不宜食用。
7、田七孕婦和血虛血熱的人不宜食用。
8、羊肉不能和南瓜同食， 並且咳嗽癲狂這忌食。
9、百合不適宜風寒和氣虛者食用。
10、肉桂孕婦和血虛者不宜食用。
11、何首烏不宜於羊血和豬血同食。
12、赤小豆被蛇咬傷者百天內不要食用。
13、金銀花脾虛氣虛者不宜食用。
14、阿膠脾胃虛弱的人小心食用。
15、枸杞子腹瀉脾虛者不宜食用。
16、夏枯草氣虛脾虛者不宜食用。
17、枳殼脾虛氣虛者和孕婦不宜食用。
14、阿膠脾胃虛弱的人小心食用。
15、枸杞子腹瀉脾虛者不宜食用。
16、夏枯草氣虛脾虛者不宜食用。
17、枳殼脾虛氣虛者和孕婦不宜食用。
