榨菜怎麼炒好吃

榨菜是我們平時常吃的一種鹹菜， 榨菜也具有一定的營養功效， 榨菜裡面富含蛋白質， 富含胡蘿蔔素， 另外還有很好的膳食纖維， 榨菜的味道非常的鮮香， 經過醃制以後， 味道會更濃， 適當的吃一些具有健脾開胃的功效， 榨菜的做法也有很多， 下面我們就來瞭解一下榨菜怎麼炒好吃。

榨菜肉絲是榨菜比較常見的一種做法， 準備榨菜適量， 準備豬肉二兩， 另外準備適量的香菜， 準備沙拉油， 準備蔥薑、幹辣椒、生抽、香油、花椒粉。
把以上的食材都清洗乾淨， 把幹辣椒剪成絲狀， 把香菜切成段， 把榨菜切成細絲， 然後放到涼水裡面泡一會兒， 撈出以後再放到熱水裡面焯一下， 然後控幹水分， 豬瘦肉也切成細絲。
鍋中放入適量的油， 燒熱以後把肉絲放到鍋中， 炒變顏色以後放入蔥薑末， 放入幹辣椒， 炒出香味兒， 然後倒入少許的生抽， 炒均勻， 在把榨菜絲放到裡面， 翻炒， 加入鹽， 加入花椒粉， 翻炒數下以後， 然後加入少許的香油和香菜， 榨菜炒肉就做好了。
榨菜炒肉絲是榨菜比較常見的一種做法， 吃起來味道非常的清香， 非常的下飯， 具有促進食欲的功效， 當然也要注意榨菜是醃制類的鹹菜， 平時適當的吃一點對身體的調養是有好處的， 但是不能過多的吃， 畢竟裡面還有一定的亞硝酸鹽， 如果平時天天都吃一些鹹菜， 這對健康是不利的。