釀青椒的做法是什麼

各位愛好美食的朋友一定喜歡吃釀青椒， 青椒不但可以解熱鎮痛增強食欲幫助消化， 還可以預防癌症， 常吃青椒可以補充身體各項微量元素。 下面我教給大家釀青椒的簡單做法， 讓大家輕輕鬆松做出建議可口的家常小菜。

主料：尖青椒 豬肉

輔料

小蔥適量 薑適量

嫩豆腐適量 鹽少許

生抽適量 蒜適量

老抽適量 料酒適量

十三香適量 胡椒粉適量

澱粉適量

釀青椒的做法步驟

1. 將青椒洗淨把籽掏出， 注意儘量不要把青椒弄破。

把小蔥洗淨切蔥花、薑蒜切沫。

2. 把豬肉剁碎， 剁成肉餡， 就像餃子餡。 放入蔥花， 薑蒜沫， 加鹽、十三香、生抽、老抽、胡椒粉（一點點）料酒、澱粉拌勻。

這裡我放了一點嫩豆腐沫， 如果不想加也可以， 根據自己的口味哈！

3. 把調好的豬肉餡填進準備好的青椒裡， 裝好肉餡後將青椒放到盤裡， 以免有汁水露出來。

4. 將鍋燒熱放一點油， 就像做虎皮青椒的量，

等到青椒的表面顏色變的有點焦黃， 變綠就差不多可以了。

通過上面對釀青椒做法步驟的介紹， 想必大家一定也都學會了。 釀青椒的原料普通易見， 作為一道家常小菜， 釀青椒簡單易做而且美味可口， 大家都在家中廚房做起來吧。