黃油是冷凍還是冷藏?黃油化了後還能冷凍食用嗎?
最好冷藏。 黃油買回來後儘量早點用完， 不要長時間冷凍儲存。 雖然冷凍可以保質更久， 但是冷凍會影響黃油的質地，
黃油在室溫時會自然軟化， 溫度越高軟化越快， 腐敗的也越快。
一般情況下：
常溫20°C左右時， 放2-3天就會腐敗;
冷藏2-8°C時， 可以保存6-12個月;
冷凍0°C以下， 可以保存12-18個月。
可以。 一般是建議軟化多少用多少， 如果軟化的黃油太多了， 可以用模具裝好冷凍後下次食用。 不過如果是已經打發的黃油， 則最好不要了， 新鮮度會大幅下降， 而且會影響做出的糕點效果。
怎麼保存黃油好：要用錫紙或者油紙裹好，
如何判斷黃油新不新鮮：切一塊下來， 如何外面的顏色和裡面一樣， 說明新鮮。 如果外面比裡的深， 說明黃油已經被氧化了。 如果還在保質期內， 可以密封後冷凍3-6個月後再使用。
溫馨小貼士：家庭烘焙， 動物黃油是首選， 健康為重， 還是不要選擇植物黃油。 因為植物黃油又叫人造黃油， 它不是真正的黃油， 是植物油經氫化的， 含反式脂肪酸， 會危害心血管健康。 2017-04-19魷魚絲能帶上飛機嗎 魷魚絲能帶出國嗎
