立冬養生吃什麼 蔬菜熬粥竟有這樣的養生功效
粥是養生的滋補佳品， 喝粥可以調養脾胃， 增進食欲， 補充身體需要的養分， 粥可謂是四季皆宜的保健妙品。 它不但可以養生、養脾胃、滋補身體、延年益壽， 還能駐容顏。
生菜粥
材料：大米200g， 生菜100g， 蔥末10g， 鹽2g， 油小半勺， 清水適量。
做法：淘洗大米， 提前泡半個小時， 這樣煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸， 加少量的鹽和油， 轉中火再煮10分鐘。 半個時候後， 煮到米醇粥香時， 加入加入切好的生菜， 略煮2分鐘， 美味的生菜粥就做好了， 吃的時候， 可以根據個人口味加適量的白胡椒調味。
雞肉青菜粥
材料：雞腿， 木耳， 青菜， 大米， 鹽， 料酒， 胡椒粉， 油。
做法：雞腿洗淨， 去骨， 切成小丁。 鍋中燒開水， 下雞腿肉丁焯出血沫， 倒掉髒水， 將雞腿肉丁清洗乾淨。 木耳泡發洗淨後， 切碎; 青菜葉用手撕碎; 大米淘洗乾淨， 將雞腿肉丁， 木耳和大米一起放入高壓鍋中， 倒入適量水， 加入兩滴炒菜油， 調入鹽， 少許料酒， 蓋上鍋蓋， 大火燒至高壓上汽後轉小火壓10分鐘。 關火等高壓鍋排氣後， 打開鍋蓋， 開火， 放入青菜葉， 胡椒粉， 攪拌均勻， 加熱30秒鐘即可， 出鍋可點少許香油。
雞蛋菠菜粥
材料：大米200克， 玉米碎50克， 雞蛋1個， 菠菜1棵，
做法：大米中放入少許玉米碎， 用冷水浸泡30分鐘， 備用。 雞蛋， 菠菜(洗乾淨)備用。 在雞蛋碗中放入少許料酒， 打散成雞蛋液。 菠菜焯水， 過冷水， 切碎備用。 水煮沸， 下入泡好的米， 加蓋， 小火慢熬， 熬至粘稠。 放入少許植物油， 放入菠菜碎， 順時針澆入蛋液， 挑入鹽、雞精。 最後放入蔥花， 關火， 盛入碗中， 好香!
香菇雞茸蔬菜粥
材料：雞胸一塊， 鹽1/4茶匙(1克)， 幹香菇4朵， 胡蘿蔔1根， 芹菜1根， 薑1小塊， 大米50克。
做法：將大米洗淨後， 用清水浸泡。 趁著這個時間， 將雞胸先切片， 再切成碎末， 放入鹽醃制。 幹香菇要提前2小時用溫水浸泡， 浸泡時， 在水中加一點白糖， 這個方法可以讓香菇的味道更濃。 將浸泡好的香菇取出後， 用清水沖洗乾淨， 擠壓出水分後， 切成小碎丁。 胡蘿蔔去皮切成碎末， 芹菜去葉， 只留梗， 也切成碎末。 姜去皮切成細絲。 鍋中倒入清水， 大火煮開後， 倒入大米攪拌幾下後， 改成中小火， 煮30分鐘。 待米開花後， 粥變得粘稠後， 放入雞肉末， 香菇碎， 胡蘿蔔碎， 薑絲，
青菜粥
材料：大米300克， 青菜30克， 清水300克， 精鹽少許。
做法：將青菜(菠菜、油菜、小白菜的葉)洗淨， 放入開水鍋內煮軟， 切碎備用。 將大米洗淨， 用水泡1-3小時， 故人鍋內，
胡蘿蔔泥青菜肉末菜粥
材料：胡蘿蔔， 青菜， 蒸熟肉末， 粥， 適量高湯， 熬熟植物油。
做法：將胡蘿蔔、青菜煮熟製作成泥。 鍋內放入肉末、粥、高湯(豬肉湯)、再加入胡蘿蔔泥、青菜泥， 小火燉開後。 加入熬熟的植物油和少量鹽煮開即成。
豬肝菠菜粥
材料：大米， 豬肝200-300克， 菠菜200-300克， 枸杞10個， 薑生抽香油。
做法：豬肝洗淨，清水浸泡半小時，然後切小丁。姜切丁，放到豬肝裡，倒上生抽醃制一下。大米放進電飯煲，粥的檔位，水開後把豬肝放進去。要起鍋時把切好的菠菜和泡好的枸杞放入，適量的鹽，滴幾滴香油就可以了。
小訣竅：豬肝要泡下，因為肝是解毒的，所以可能會有些不好的東西，所以我覺得泡一下比較好。臨起鍋前放菠菜，營養不容易流失。枸杞有很好的清肝明目的功效，所以多放點也比較好。
紅薯芥菜粥
材料：紅薯1根、芥菜2棵、雞腿肉100克、大米1杯、鹽2克、料酒5克、生抽5克、白胡椒粉適量。
做法：先將大米放到鍋裡，加入水煮成粥。紅薯去皮切大塊，放到粥裡煮10分鐘成紅薯粥。芥菜洗淨備用。雞肉切成細條，加入料酒、生抽、白胡椒粉醃制10分鐘。把醃好的雞肉放到紅薯粥裡煮熟，最後加切成碎的芥菜就可以了。
小訣竅：紅薯切塊後要用清水浸泡以防氧化。煮粥最好用砂鍋小火慢煮。芥菜最後放，變色即可，煮太久的芥菜會變黃，而且也會失了獨特的風味。
結語：以上就是小編為大家介紹菜粥的做法家常做法全部內容，相信大家在看完全文之後已經瞭解了怎麼製作出美味的菜粥了吧，美味的菜粥營養也非常的豐富，大家可以多吃點，對身體非常的好。
做法：豬肝洗淨，清水浸泡半小時，然後切小丁。姜切丁，放到豬肝裡，倒上生抽醃制一下。大米放進電飯煲，粥的檔位，水開後把豬肝放進去。要起鍋時把切好的菠菜和泡好的枸杞放入，適量的鹽，滴幾滴香油就可以了。
小訣竅：豬肝要泡下，因為肝是解毒的，所以可能會有些不好的東西，所以我覺得泡一下比較好。臨起鍋前放菠菜，營養不容易流失。枸杞有很好的清肝明目的功效，所以多放點也比較好。
紅薯芥菜粥
材料：紅薯1根、芥菜2棵、雞腿肉100克、大米1杯、鹽2克、料酒5克、生抽5克、白胡椒粉適量。
做法：先將大米放到鍋裡，加入水煮成粥。紅薯去皮切大塊，放到粥裡煮10分鐘成紅薯粥。芥菜洗淨備用。雞肉切成細條，加入料酒、生抽、白胡椒粉醃制10分鐘。把醃好的雞肉放到紅薯粥裡煮熟，最後加切成碎的芥菜就可以了。
小訣竅：紅薯切塊後要用清水浸泡以防氧化。煮粥最好用砂鍋小火慢煮。芥菜最後放，變色即可，煮太久的芥菜會變黃，而且也會失了獨特的風味。
結語：以上就是小編為大家介紹菜粥的做法家常做法全部內容，相信大家在看完全文之後已經瞭解了怎麼製作出美味的菜粥了吧，美味的菜粥營養也非常的豐富，大家可以多吃點，對身體非常的好。
