紅腸的做法大全

所謂紅腸， 其實就是香腸的一種， 而且關於紅腸的製作方法， 其實嚴格說來應該是和一般的香腸是差不多的， 唯一的區別其實就是口味和配方的不同了。 紅腸的做法大全有很多的， 而且一般的做法很多人都是會的。 很多人喜歡拿紅腸來炒一些別的菜， 這樣做出來的味道還是相當不錯的。

紅腸在很多地方都是非常受歡迎的， 尤其是在我國的北方地區那邊， 喜歡吃紅腸的人是特別多， 這主要是因為它們的地理環境的影響。 雖然如此， 但是在我們中國的很多地區的人， 有的甚至都沒有吃過紅腸。 下麵就來說說紅腸的做法大全。

紅腸炒木耳

主料：紅腸1根、幹木耳10g

輔料：蔥適量、鹽適量、油適量、生抽少許

步驟

1.木耳泡發洗淨， 撕成小塊。

2.蔥切片備用。

3.紅腸切大片備用。

4.起鍋熱油， 下紅腸煸香。

5.倒入擠幹水的木耳。

6.加點生抽， 鹽炒勻。

7.放蔥炒勻出鍋。

小貼士

木耳不要炒太長時間影響口感。

蒜香紅腸

主料：紅腸300g

輔料：油適量、鹽適量、大蒜1頭、生薑適量、青椒適量、生抽1/2湯匙

步驟

1.紅腸斜切厚片。

2.大蒜一頭用刀斬成小粒。

3.鍋裡倒少許油， 油熱後放入紅腸片煎炒至紅腸片顏色微黃， 紅腸片蜷曲。

4.盛出煎好的紅腸， 放入薑片和蒜粒炒香。

5.倒入青椒片， 倒入1/2湯匙生抽翻炒。

6.倒入紅腸片翻炒均勻， 調入精鹽炒勻即可。

小貼士

1、紅腸片用油煎過後顏色微黃， 口感軟嫩。

2、喜歡蒜香濃郁些的， 蒜粒可與紅腸片一起下鍋炒制。

上面介紹的兩種紅腸的做法其實都是比較簡單的， 這主要是為了適應初學者。 但是在做這兩道菜的時候， 還是有很多地方是不要注意到的， 例如：紅腸炒木耳就不能炒的時間過長， 過長木耳爛了就不好吃了;還有蒜香紅腸，