絲瓜炒油條吃過嗎 教你幾個好吃又好做的素菜

素菜營養豐富， 別具風味， 吃起來入口生津， 有利於人體健康。 素菜主要以綠葉菜、果品、菇類、菌類、植物油為原料， 味道鮮美， 富有營養， 容易消化。

從營養學角度看， 蔬菜和豆製品、菌類等素食含有豐富的維生素、蛋白質、水， 以及少量的脂肪和糖類， 這種清淡而富於營養的素食， 對於中老年人來說更為適宜。 特別是素食中蔬菜往往含有大量的纖維素， 還可及時清除腸中的垢膩， 保持身體健康。

一、絲瓜炒油條

主料：絲瓜兩根老油條2根

工具：燒鍋

詳細步驟：

1：絲瓜兩根， 老油條2根。

2：早上買吃油條的時候多買幾根， 留2根放到晚上拿來做菜用， 油條放放就成老油條了， 油條切幾段。

3：待用。

4：絲瓜去皮。

5：切滾刀塊， 洗乾淨。

6：鍋中水開加點鹽， 倒入絲瓜焯水。

7：水再次開就可以撈出絲瓜了。

8：鍋中底油， 油熱放薑片爆香一下後， 倒入焯水後的絲瓜和油條。

9：加鹽大火炒個2分鐘就可以了。

10：加點雞精就可以出鍋了， 簡簡單單， 挺好看蠻又好吃的一道菜， 你試試看吧。

二、脆皮豆腐

主料：豆腐番茄醬澱粉白醋

工具：燒鍋

詳細步驟：

1：豆腐， 番茄醬， 澱粉， 白醋。