腐竹怎麼做好吃呢
隨著現在大大小小的飯店的逐漸興建起來， 人們的口味越吃越挑， 同時菜價也在瘋漲， 導致有些美食只能看卻吃不到， 我們只剩下幻想中的味道了。 其實有時候不一定吃別人做的就是好的， 我們也可以學著做， 把它變成自己所擁有的。 腐竹是一種我們在生活中非常常見的食材。 那麼腐竹怎麼做好吃?
食材 腐竹 蔥 薑 黃酒 木耳
步驟/方法
把處理好的腐竹切段， 把水擠幹
鍋裡放油煸炒蔥薑末， 再放入腐竹繼續~~~
先後次序：放入木耳、黃酒， 放入十三香、花椒鹽、糖、李錦記生抽(大媽就覺得李錦記的醬油好吃)、少量水稍悶
放雞精收湯， 點香油出鍋
注意事項
1黃酒可以多放些體味， 去豆腥。
2不要太鹹， 我放了生抽基本就不放鹽了!
3點香油是增加香味和菜的亮度。
4愛吃辣的可以在煸炒蔥和姜時把幹辣椒放入。 口味： 鹹甜鮮
主料 腐竹
輔料 鹽 蠔油 辣椒油 生抽 糖 醋 蒜末 蔥末 油兩勺
涼拌腐竹的做法步驟
1. 腐竹泡軟後在沸水中焯熟瀝幹。
2. 加鹽、生抽、辣椒油、蠔油、糖、醋、蒜末、蔥末。
3. 燒熱兩勺油， 澆在蔥蒜末上， 拌勻即可。
主料 豬肉 (適量) 腐竹 (適量)
輔料 青紅椒 (適量)
廚具 無
1將腐竹放在開水鍋中泡發， 是泡不是煮哦， 煮出來的不好吃而且爛爛的。
2泡好後的樣子， 有點白白的， 不硬就可以了
3洗淨切成小段。
4青紅椒斜著切成小段， 豬肉切成絲。 辣椒是從老家帶回來的， 好辣的。
5熱鍋 下油， 燒熱。
6放入肉絲翻炒， 至變色， 有香味
7放入青紅椒翻炒， 差不多一到兩分鐘就可以了
8倒入腐竹翻炒， 在這個過程中， 加入鹽， 五香粉， 生抽。
9加入生抽的的顏色是不是好看多了。 哈哈。 翻炒三四分鐘就可以出鍋了
看了上述對於腐竹怎麼做好吃的介紹後，
