健康食譜

沙拉醬怎么做

大醬, 是現代廚房中不可或缺的調味品。 大醬的加入, 不僅可以讓食物的色澤上更加的誘人, 口感上也會更加不錯。 大醬的吃法有很多種, 可以直接蘸東西吃, 也可以用來炒菜等等。 每一種吃法, 都會給人們不同的味蕾感受。 大醬的種類也有很多, 如豆瓣醬、麻醬、甜面醬等等。

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沙拉醬是醬品種的一種, 主要是用來做水果沙拉, 有些人也喜歡用面包夾著沙拉醬吃。 沙拉醬的吃法非常的簡便, 今天, 我們就學習一下沙拉醬的做法吧!

制作過程

基本信息

【菜名】沙拉醬大雜燴

【所屬菜系】浙江菜

【特點】鮮咸潤滑, 口感適宜

【原料】

材料:魷魚400g, 芝麻油1匙, 蔥頭1個, 蠔油2匙, 玉米罐頭8匙, 豆瓣醬1匙, 醬油1匙, 丘比沙拉醬6匙

過程綱要

1.魷魚切1cm寬, 3cm長的塊。 2.洋蔥切絲, 玉米罐頭去掉水分。 3.將沙拉醬、醬油、蠔油、豆瓣醬、芝麻油和在一起, 再和1拌在一起, 放15分鐘左右。

4.將3倒入鍋內炒, 最后倒入玉米粒。

制作方法

1個雞蛋+15ml白糖+15ml白醋+1g鹽, 用打蛋器打到顏色稍微發白后, 邊打邊加橄欖油(總量是200ml), 直到醬體濃稠硬挺即可。

備注:

1.白糖可以根據自己的口味添加

2.沒有橄欖油可以用色拉油

3.雞蛋要新鮮的

4.白醋或者米醋都可以

5.沒有打蛋器可以用食品加工機的攪拌功能。

1.將糖、面粉、芥末粉、辣椒粉放入容器內攪拌, 之后, 放入雞蛋黃抽打。

2.將牛奶放入鍋內, 用小火煮開, 將奶逐漸地到入雞蛋混合液中, 不斷抽打, 然后到入鍋內加熱。 用小火, 不斷地攪拌、抽打, 直至看不到生面粉為止。

3.離開火源, 加黃油、白醋制成沙拉醬, 然后放入不銹鋼容器內待用。

這就是沙拉醬的基本做法, 你還可以根據自己的口味愛好,

向其中加入一下自己喜歡的食物, 如草莓、檸檬、香蕉等水果。 做成的沙拉醬, 你就可以用它來做各種美味的好吃的了, 不信, 你就試試吧!