夏天到了，給我一盒牛奶加點這個做成好吃的霜淇淋！兒子連著吃了三個
冰淇淋是一種很奇妙的東西， 幾乎沒有人不喜歡它的美味， 那種沁涼幼滑的香甜會給人帶來甜蜜的心安。 我喜歡夏天有很大部分原因緣於冰淇淋， 炎熱的天氣捧著一碗微微泛著涼氣的冰淇淋， 舀起滿滿一大勺放進嘴裡， 讓每個味蕾都感受到融化， 渾身每個毛孔都散發著快樂的氣息。
一到了夏天冰箱裡面總是少不了霜淇淋， 去購買或者自己做， 自己做其時也並不難， 只要幾步就可以做好的。
備料：綿花糖、純牛奶
第一步、把綿花糖放到碗裡，
純牛奶倒入碗裡，
在鍋中隔水加熱，
加熱至全部融化
第二步、全部融化後倒入保鮮盒 裡， 待冷卻之後放到冰箱冷凍3個小時
第三步、放了三個小時之後把保鮮盒拿出來，
用勺子攪拌一下均勻，
然後再放到冷凍十分鐘
第四步、拿出來之後用勺子挖成一個個球放到碗裡就可以吃了
顏色可以自己購買， 白色、紅色都可以，
自製多口味冰淇淋的做法步驟：
1. 蛋黃單獨分離出來， 加白砂糖和少量檸檬汁打至發白狀態；
2. 牛奶倒入蛋黃糊裡攪拌均勻， 放入奶鍋用小火加熱；
3. 加熱過程中不停攪拌， 避免蛋奶分離， 煮到濃稠時關火， 把鍋放入冷水中快速降溫；
4. 淡奶油打至濕性發泡狀態， 和冷卻後的蛋黃奶液混合拌勻；
5. 將冰淇淋液裝入保鮮盒中放入冰箱冷凍， 隔半個小時取出來用打蛋器再攪拌一次， 如此反復五六次。
小貼士
1、做抹茶口味時在步驟2加熱蛋黃奶液時放入抹茶粉；
2.做巧克力口味則在步驟2時加入可哥粉， 在加熱到濃稠狀態後加入黑巧克力拌至融化；
3.草莓口味在步驟4打發淡奶油後一起加入蛋奶液混合拌勻；
4.芒果口味要先把芒果果肉用料理機打成果泥， 在步驟4打發淡奶油後一起加入蛋奶液混合拌勻；
5.煮蛋黃奶液時避免煮沸， 煮到80度左右即可， 如果溫度過高還沒達到濃稠狀態可以離火攪拌一段時間再重新加熱；
6.放入冰箱冷凍後取出重新攪拌的次數越多， 成品冰淇淋的口感越細膩， 不過如果有冰淇淋機就可以省去這個麻煩的步驟；
7.糖的分量可以根據口味和配料來定， 比如芒果和草莓果醬本身就很甜， 可以少糖或是不加糖。
