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南瓜絲餅的做法有哪些呢?

南瓜的味道比較淡, 但是帶有一點甜味, 經過烹飪之後甜味會更加的明顯。 而且有一種入口即化的感覺, 這就是許多人喜歡吃南瓜的原因。 南瓜還可以做成很多種美味小吃, 例如南瓜絲餅就是一種比較有特色的南瓜小吃, 而南瓜絲餅的做法有哪些呢?

做法一:

1、南瓜削皮去囊, 用刨絲工具切成絲, 放點鹽醃一下, 加清水洗去鹽水濾幹。

2、大碗裡放進麵粉, 加水攪拌成糊, 放點鹽和味精, 把南瓜絲放進和好的麵糊裡拌勻。

3、放進油鍋裡煎至兩面金黃即成。

4、出鍋每片切成八塊裝碟。

做法二:

1.南瓜切絲, 加鹽兩三勺抓勻醃一下, 蔥花也拌入。

2.半小時不到, 南瓜就出了好多水, 將水擠到要和麵的盆裡, 不要浪費掉, 然後用擠出的南瓜水和麵。

3.南瓜擠掉水後, 體積就縮了很多, 包的時候再往餡裡撒一點點鹽。

4.將和好的面分一個個劑子, 就像包所有的餡餅一樣, 先將劑子擀平成圓形, 包入餡, 再象包包子似的封口, 然後再小心的用擀麵杖擀平。

5.然後鍋裡放少許油, 小火煎至兩面黃就好了。

做法三:

1、南瓜切絲, 放鹽、胡椒粉醃;

2、打雞蛋, 倒入南瓜中;

3、加少許麵粉攪拌勻, 成麵糊狀;

4、把麵糊攤在加油的電餅鐺上煎;

5、2-3分鐘即可。

注意事項:

1、南瓜放入平底鍋, 用少量油燜熟, 這樣南瓜特別甜。 如果是蒸熟的, 就水分太高, 沒那麼甜了

2、加入馬蹄的南瓜餅, 味道更獨特。

3、一定是加入糯米粉, 才會軟糯好吃。

4、用手搓餅的時候, 準備一盆冷水, 這樣不容易黏手。