健康食療

皇帝菜咸蛋湯怎麼做 3種皇帝菜做湯的方法

皇帝菜咸蛋湯怎麼做

材料:皇帝菜, 熟咸鴨蛋, 薑片。

調味料:醬油, 精鹽, 雞精。

做法:1、皇帝菜切段;

2、鹹鴨蛋取蛋黃壓碎, 蛋清切丁, 入涼水浸泡;

3、爆香薑片, 加水;

4、放入皇帝菜, 鴨蛋黃, 燒開;

5、下蛋清, 加調味料即可。

皇帝菜怎麼做好吃

上湯皇帝菜

材料:皇帝菜500克, 皮蛋一個, 瘦肉一兩, 香菇5個。

做法:1、把瘦肉, 香菇切碎, 皮蛋剝開備用;

2、起油鍋下瘦肉和香菇爆香;

3、稍後把皮蛋也爆香, 加入開水;

4、水再次煮開後,

放入皇帝菜煮幾分鐘;

5、放鹽就可以出鍋了。

皇帝菜魚頭湯

材料:茼蒿菜300g, 魚頭319g, 油適量, 鹽適量, 雞粉適量。

做法:1、將茼蒿菜清水浸泡30分鐘, 然後擇洗乾淨;瀝幹, 待用。

2、熱油鍋, 將魚頭放入炒鍋中, 煎至微黃。

3、倒入滾開的水, 放入適量的薑片。 將泡沫撈起去掉蓋鍋蓋, 大火煮5分鐘。

4、揭蓋, 關火。 將炒鍋中的魚頭湯倒入玻璃湯鍋中。 蓋鍋蓋, 小火煲30分鐘。

5、加入適量的雞粉, 加入適量的食鹽, 倒入適量的粟米油, 煮滾。

6、放入茼蒿菜。 不用蓋蓋子, 煮滾立即關火。

皇帝菜雞蛋湯

主料:皇帝菜150g, 雞蛋2個, 油適量, 鹽適量, 料酒適量。

做法:1、皇帝菜洗淨備用;

2、鍋內燒開水, 加入青菜, 再加幾滴油;

3、雞蛋打成蛋液, 加鹽和料酒, 拌勻;

4、等鍋內的皇帝菜顏色變深之後加進蛋液;

5、用鍋鏟鏟一下, 加鹽, 即可出鍋。

皇帝菜咸蛋湯怎麼做呢?文中小編已經為大家整理出了答案, 此外, 皇帝菜也可以跟魚頭、雞蛋一起做成湯品, 喜歡喝湯的你可不要錯過營養又美味的皇帝菜湯啦。