胡辣湯怎么做

可能很多人并沒有聽說過胡辣湯是什么東西， 就字面意思上面看就會認為這個是一款比較重口味的湯。 其實不是的， 胡辣湯在河南地區是一款比較出名的小吃， 也可以說是一款大家常見的早餐。 在河南的大街小巷里面都可以看到胡辣湯的蹤影， 因為胡辣湯的做法比較簡單， 而且口味也比較適合他們。

胡辣湯的做法其實是很簡單的， 也就是因為它的簡單， 所以在制作的時候是很快速的， 早餐的制作要的就是速度。 如果你有興趣向知道怎么樣制作胡辣湯的話可以往下看看。

胡辣湯是河南地方風味小吃之一。 大街小巷的各種早餐鋪子都可以看到它的蹤影， 在鄭州最有名的當屬順河路的方中山胡辣湯。 胡辣湯味道突出胡椒的椒香， 后味中有微微的辣， 湯中的粉條、木耳、牛肉、面筋、豆皮讓這碗貌不驚人的湯也隨之生動起來。 在冬日里清冷的早震，

主輔料

面粉250克， 粉絲50克， 海帶50克， 豆腐皮25克， 菠菜15克， 雞蛋黃2個(生的)。

調料

精鹽15克， 味精5克， 香油20克， 香醋30克， 胡椒粉5克， 姜末10克。

制法

將面粉拌成稠糊狀， 以筷子能攪動為宜， 隔20分鐘順一個方向攪3分鐘， 叫-3次后面團比較有勁后， 放入有2千克水的盆中， 用手輕輕的攥擠面團， 直至成面筋， 后放在碗中加水醒著， 洗過面筋的水待用。 海帶泡發后洗凈切絲， 豆腐皮切成絲。 菠菜擇洗后切末。 雞蛋黃吊皮后切絲。 將粉絲、海帶、豆腐皮、雞蛋皮， 放入鍋中加水2千克燒開， 將面筋拉成薄餅后， 在開水中來回蕩， 使面筋成絲后落入鍋中。 將洗面筋的水攪勻，

以上就是向大家解釋了關于胡辣湯怎么做這個問題， 希望對有需要的人會有所幫助。 對于飲食上面的知識， 一定要通過實踐才能去知道這款菜式味道如何。 如果你對這款菜有興趣的話， 可以利用空余的時間來讓自己制作一下。