無名腫痛食療方雄雞雪蓮盅

2016-09-07

【來源】：民間藥膳方

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【原料】：公雞1只，夏枯草9克，雞矢藤3克，雪蓮3克。

【調料】：鹽適量，冰糖1粒，麻油數滴。

【做法】：1、夏枯草、雞矢藤洗淨，投入砂鍋，加入清水4-5碗，用文火煲約1小時。 2、除去藥渣，濾出藥汁，盛入燉盅，待用。 3、光公雞除去內臟、腳爪和尾臊，洗淨，斬成方塊，投入燉盅。雪蓮用紗布紮包，同時投入。 4、調入鹽和冰糖，上籠燉1小時左右，至肉爛即成。 5、食時滴下麻油。可分多次食用。

【特點】：湯味微澀，甜嫩帶辛。

【功效】：夏枯草味苦辛，性寒，可清火明目、散結消腫;雞矢藤味甘而微苦，性微寒，可消食和胃，化痰止咳，解毒止痛;雪蓮味苦辛，性大熱。此三藥與公雞合燉，能安五臟，祛邪氣，止狂燥，解消渴，降血壓，並可解除關節疼痛、無名腫痛等。

附：其他相關食療方

1、鮮番薯葉，加白糖適量，共搗爛貼患處，治療指療;若加紅糖搗爛敷患處，則可治無名腫痛。