海蟹蒸多長時間

2014-07-28

海蟹是很多人喜歡選擇，尤其是在夏季的時候，更是有很多人比較喜愛吃海蟹，海蟹肉質鮮美，在吃的時候，對身體也沒有任何損害，那在吃海蟹的時候，要注意要適量選擇，這樣對身體才不會有任何的負擔，海蟹在對人體鈣的補充效果非常不錯，那海蟹蒸多長時間呢?

很多人對海蟹蒸多長時間並不是很清楚，因此在對海蟹選擇的時候，也是要對這方面進行一些瞭解，這樣在吃海蟹的時候，才會知道它對自身都有怎麼樣的幫助。

海蟹蒸多長時間：

一般個頭的海螃蟹，水開後，保持水沸騰的狀態，再蒸二十分鐘。就可以殺死裡面所有的寄生蟲了。但是，遇到個體特別大的海螃蟹，就需要酌情增加時間了(中心溫度上升比較慢)。

蒸海螃蟹的做法：將海螃蟹放在盆中沖洗，用小刷子仔細刷淨蟹殼外部。蒸鍋中放入適量清水，把洗淨的海螃蟹放入蒸屜蓋上鍋蓋。

大火燒開鍋中的水，水開後15分鐘左右即可關火。海螃蟹盛盤，把少許黃酒、糖、醋倒入薑末中，蟹肉沾食。

注意：蒸時蟹因受熱掙扎，蒸死時腹部向下，黃膏流出，丟失了不少營養。要事先用針破壞其腦，使其癱瘓，蒸時便可使腹部向上，黃膏便不致流失。

以上就是對海蟹蒸多長時間呢詳細介紹，在吃海蟹的時候，都是可以按照以上方法進行，海蟹在吃的時候，不僅可以蒸著吃，同時海蟹炒著吃也是不錯選擇，這樣的做法使得在吃海蟹的時候，能夠很好的品嘗到海蟹獨特味道。