夏天五款湯清熱解暑 苦瓜豬瘦肉湯瀉火
夏季清熱解暑吃什麼好?夏季到了， 天氣悶熱， 有時候持續高溫， 讓人很受不了， 加上心情煩躁， 很容易引發中暑， 那麼夏季該如何消暑呢?飲食要清淡， 下面小編就給大家推薦五款養生湯， 適合暑熱傷津煩渴等症狀食用， 一起來看看。
1、冬瓜茨仁糖水
用鮮老冬瓜(連皮)一斤， 生茨仁三兩， 黃糖適量。 先將老冬瓜洗淨切大件， 加上洗淨的生茨仁放進瓦煲內煲一小時， 然後加黃糖， 待飲用。 湯中老冬瓜甘清微寒， 功能清熱解暑， 生津止渴。 生茨仁， 但淡利濕， 黃糖清熱生津。 合而用之則可解暑清熱， 去暑濕。
2、荷葉冬瓜煲老鴨湯
用鮮荷葉一塊， 鮮老冬瓜一斤至斤半， 老鴨公肉半斤。 將上三樣食品洗淨， 同放進瓦煲內， 加清水適量煲湯， 食鹽調味， 飲湯食冬瓜鴨肉。 湯中鮮荷葉清暑利濕， 冬瓜清熱解暑， 老雄鴨能滋陰養血， 益胃生津。 三者合用既能清熱解暑去濕又能益胃生津。
3、石膏豆腐菜幹湯
同生石膏二， 鮮豆腐半斤， 白菜幹三兩。 先將石膏稍為打碎， 然後用水洗淨白菜幹並作短時間浸泡。 將三樣食物共同放過瓦煲內加入適量清水煲湯。 煲至豆腐塊出現峰巢樣小洞即可。 加食鹽少許調味飲湯。
若有痱子過多或少量暑癤情況可選用：
1、苦瓜豬瘦肉湯
用鮮苦瓜半斤， 切塊， 去核洗淨。 豬瘦肉三兩至五兩， 切小塊。 將上二種食品， 共放瓦煲內， 加適量清水煲湯。 湯中苦瓜， 苦寒， 能清熱瀉火解毒， 豬瘦肉能滋陰潤燥。 合用功補兼施， 既能清熱解毒， 又能潤膚潤燥。
2、塘葛菜煲生魚湯
用新鮮塘葛菜三兩， 鮮生魚半斤。 先將生魚剖肚去內臟， 去鱗洗淨。 將鮮塘葛菜洗淨。 將二種食品共放瓦煲內， 加適量清水， 用中火煲湯;煲二小時後， 加小量食油和鹽調， 飲用。 湯中鮮塘葛菜能清熱利尿， 涼血解毒;中醫認為生魚能補脾益胃， 利水清腫。 二者合用， 既能清涼又能滋養， 實為暑天的一道靚湯。
