營養飲食

怎樣擀餃子皮才好吃

餃子現在已經不再是北方人的專屬, 又香又美味的餃子也走上了南方的千家萬戶, 過年過節一家人甜甜美美地吃上一頓熱騰騰的餃子, 平常不想吃米飯的時候, 水餃也是一種很好的主食選擇, 如此等等, 可以說餃子已經是我們不可缺少的生活主食啦。 但是, 外面市場上賣的餃子雖然買來就可以下著吃, 但是終究沒有自己家擀餃子皮自己家包來得美味!如下給大家介紹下家常擀餃子的方法。

1.首先, 我們要和麵, 將適量的麵粉放入面盆內, 這個量呢, 看人數來定;

2.先加入少量的水, 記住, 寧少勿多, 少了可以補, 水多了會成糊, 到時候要補麵粉就麻煩了;

3.用手揉麵團, 並往下壓, 原則是一揉, 一回手, 一下壓。 讓麵粉成團並且緊致, 不夠水就慢慢加水, 一邊揉一邊加;

4.揉成麵團之後, 可以拿上擀面桌了, 判斷麵團是否完成首先麵團是否緊致, 不能鬆散,

要成形, 放在桌面上不坍塌;

5.擀面之前, 首先要把麵團分成無數個小圓團, 大概“章魚小丸子”那麼大小就可以了, 隨便一捏一團, 不需要很標準的球體;

6.擀面開始, 拿一個小麵團, 輕輕往下壓一下, 壓扁之後受力面積大了便於我們擀面。

7.右手拿著擀面棍, 壓著面皮的一大半, 上下轉動擀面棍, 左手拿著沒有壓著的面皮邊不停轉動, 一邊擀一邊轉動面皮, 這樣擀出來的才均勻, 並且圓。

自家擀餃子皮, 再根據家人口味做可口的餃子餡, 完了之後一家人一起動手包餃子, 最後吃上美美的一頓家常餃子, 是多麼幸福的一件事情啊。 外面的餃子皮會有點添加劑, 還是少吃點為好, 為了家人的健康, 學會自己擀餃子皮時間多麼有意義有趣味的事情,

不管怎麼樣, 自己家擀的餃子皮包的餃子就是美味!