怎樣做辣椒醬才好吃又簡單

辣椒醬的方法特別的多， 可以說每個地區都有自己特色的辣椒醬， 要想把辣椒醬做的又好吃又簡單， 首先要準備一些必備的食材， 這其中辣椒必不可少， 另外要準備適量的番茄， 準備米醋， 白糖和大蒜， 這都是最常見的， 也最簡單的一些食材， 也能夠保證做出來辣椒醬既簡單又好吃。

怎樣做辣椒醬才好吃又簡單

材料主料：紅辣椒3斤、番茄1斤調料：豆瓣醬、米醋少許、白糖0.5斤、大蒜0.5斤做法1、紅辣椒洗淨去蒂去籽。 2、把洗淨的紅辣椒和番茄入料理機打碎， 大蒜打成蓉備用。 3、鍋中加入打碎的辣椒、番茄、一半的蒜蓉， 白糖、一包麵醬、一包醋大火燒開， 小火慢慢熬煮直到濃稠為止， 大約半小時.4、熬好後放涼， 加入另一半蒜蓉拌勻即可， 冷藏保存1個月左右。

做法二

材料醃漬辣椒700g， A.冷開水200CC， 鹽80g， B.沙拉油150CC， 香油50CC， 細糖3大匙， 鮮雞粉3大匙做法1.調味料A混合成鹽水備用。 2.醃漬辣椒與作法1調好的鹽水一起放入調理機打約10秒成醬。

3.熱鍋， 倒入沙拉油與香油燒熱。 4.倒入作法2打好的辣椒醬魚作法3鍋中一起略炒， 再加入糖及鮮雞粉以中火翻炒。 5.待作法4鍋中炒至表面均勻冒出小油泡、水分略幹時， 即可熄火盛碗。

做法三

材料半斤清油， 2斤鮮辣椒(剁碎)，

半斤豆瓣醬， 半斤牛肉（其它肉類均可）， 胡椒， 醬油， 生薑， 蒜， 糖， 花椒， 花生， 芝麻， 鹽做法1、先把油燒開， 把花椒粒炸一下取出， 再將生薑、蒜沫煸炒一下， 後將牛肉沫放裡面炒；2、等肉熟後， 再將鮮辣椒、豆瓣醬放入再炒， 炒一會後， 再將所有料放入一起翻抄。 此醬必須用小火慢抄30分鐘。

做法四

材料豆豉20克， 薑20克， 蔥20克， 辣椒粉100克， 蒜末30克， 花椒粉5克， 沙拉油200㏄， 鹽5克做法1.豆豉切細末， 備用；姜洗淨並瀝幹水份， 切絲備用。 2.蔥洗淨並瀝幹水份， 切小段備用。 3.取一碗， 將作法1的豆豉與辣椒粉、蒜末、花椒粉、鹽一起放入碗內， 調勻備用。 4.起一鍋， 待鍋燒熱後放入沙拉油後， 再放入作法1的姜與作法2一起以小火慢燒。 5.待作法4的蔥燒至焦黃後， 即撈起蔥薑。 6.再將作法5的熱油沖入作法3中， 一起攪拌均勻即完成。