4歲兒童營養餐，四種做法營養又美味
現在的生活越來越好了， 所以在孩子的飲食方面也是非常注重的。 因為孩子在這個階段， 對營養的需求量也會逐漸增大的， 所以相信父母們會特別注重飲食的全面性。
一、4歲寶寶營養餐之蓮子土豆排骨湯
材料：新鮮蓮子150克、土豆200克、肋排骨500克;鹽、清水
製作方法：
1)肋排骨切成2寸長;新鮮蓮子去皮、去蓮衣和蓮芯， 過沸水焯一分鐘左右;
2)土豆切滾刀塊， 和焯好水的新鮮蓮子分別放在冷水裡浸泡一會兒;肋排骨放沸水中焯3分鐘，
3)待湯汁少許發白， 倒入瀝幹水的土豆塊閉蓋先煮;有土豆香時， 下瀝幹水的蓮子;直至蓮子熟、湯汁香濃， 放鹽關火閉蓋空燜至入味即可。
二、4歲寶寶營養餐之焦溜丸子
材料：肉末40克、澱粉少許;蔥花， 薑末適量;油菜心兩根、胡蘿蔔半根切成形片;鹽、味精醬油少許
製作方法：
1)肉末加水打成泥狀， 再加蔥薑鹽澱粉;煎鍋溫火， 下丸子炸熟呈金黃色;胡羅蔔油菜炸熟;
2)澱粉加蔥薑末、醬油、鹽， 放入熱油鍋中勾汁， 汁透明後加入丸子、胡蘿蔔、油菜、香油使汁發亮， 加味精出鍋即可。
三、4歲寶寶營養餐之板栗燒雞
材料：帶骨雞肉750克、板栗肉150克、紹酒約1湯匙、醬油l湯匙、上湯6杯;生粉、胡椒粉、香油各適量
製作方法：
1)淨雞剔除粗骨， 剁成長、寬約3釐米的方塊;板栗肉洗淨濾幹;蔥切成3釐米段;姜切成長、寬l釐米的薄片;
2)燒熱油鍋， 燒至六成熟， 下板栗肉炸成金黃色， 倒入漏勺濾油;再燒熱油鍋，
3)取瓦缽1只， 用竹箅子墊底， 將炒鍋裡的雞塊連湯一齊倒入;放小火上煨至八成爛， 加炸過的板栗肉;繼續煨至軟爛， 再倒入炒鍋， 放味精、蔥段， 灑上胡椒粉， 煮滾， 用生粉水勾芡， 淋入香油即可。
四、4歲寶寶營養餐之松子魚
材料：松子仁、黑魚、雞蛋清;澱粉、料酒、鹽、味精、白砂糖、胡椒粉、香油、大蔥、薑各少許
製作方法：
1)魚肉去皮， 切成0。 5釐米見方的小丁;用料酒5克、精鹽2克、胡椒粉0.5克、蛋清、澱粉15克把魚丁抓勻上漿;
2)勺內加油燒上成熱， 下魚丁滑透;再放松仁炸酥， 倒入漏勺;勺內留油15克， 放料酒、蔥、薑末、鮮湯、精鹽、味精、白糖、胡椒粉燒開;
3)用濕澱粉10克勾芡， 放入魚丁、松仁翻勻，
