乾巴菌的營養價值

我們養生的時候要選擇的飲食需要非常科學， 我們常常談到食療的理念， 就是在日常的飲食中就達到了提高身體免疫力和治療疾病的功效。 真菌這幾年越來越被養生界所接受， 因為真菌裡面含有很多人體需要的微量元素和氨基酸， 是我們日常可以多吃的食物。 作為真菌的一種， 乾巴菌的營養價值怎麼樣呢?

乾巴菌的學名叫做繡球菌或者叫花菌和馬牙菌等， 乾巴菌味道濃郁， 煮熟後滋嫩香甜， 乾巴菌的肉質堅韌， 嚼味很好， 有一股醃牛肉幹的一樣的味道。 乾巴菌只有在雲南的山林松樹間才能發現。 在七八月雨季乾巴菌就大量的生長， 靠我們人工養殖的辦法目前還沒法種植。

雲南複雜的地形地貌， 得天獨厚的立體氣候條件， 孕育了豐富的野生食用菌資源， 其種類之多， 分佈之廣， 產量之大， 素有“野生菌王國”之稱。 雲南食用菌占全世界食用菌一半以上，

中國食用菌的三分之二。 雲南野生食用菌， 生於山林、長於山林， 是天然綠色食品， 它富含多種維生素、優質蛋白及其他有益於人體的成分， 營養豐富， 風味獨特。 野生菌是理想的健康保健食品。

乾巴菌是雲南省特有的珍稀野生食用菌， 中國其他省份及國外都無法生長。 學名:繡球菌,也叫對花菌、馬牙菌等。 它生長在滇中及滇西的山林

松樹間。 產於七八月雨季， 至今仍未實現人工養殖。 其貌不揚， 黑黑的帶有一層白色。 但味道卻鮮香無比， 是野生食用菌中的上品。

乾巴菌:又名松毛菌， 雲南大部分地區都有分佈， 每年七月九月生長在馬尾松樹下。 這種菌沒有菌蓋和菌褶， 簇生如牛牙狀， 故群眾俗稱為牛牙齒菌。

剛出土時呈黃褐色， 老熟時變成黑褐色而且有一般酷似醃牛肉幹的濃郁香味， 醃牛肉幹群眾稱為乾巴， 故此菌得名乾巴菌。

上文我們介紹了食用菌的一種乾巴菌， 也分析了乾巴菌的營養價值， 在我們日常的飲食中， 可以多吃一些例如乾巴菌類的食用菌， 乾巴菌裡面含有人體需要的多種氨基酸和微量元素， 我們可以多攝取， 另外乾巴菌還含有核苷酸和多糖等物質。