您的位置:首頁青蒜鯉魚湯 怎麼做呢?需要什麼原料,具體步驟是什麼,謝謝。
問題
【營養科】
【歸檔】 14年12月25日
青蒜鯉魚湯 怎麼做呢?需要什麼原料,具體步驟是什麼,謝謝。
網友回答
特點:此湯蒜香濃郁,魚肉細膩,營養豐富。 材料:鯉魚,青蒜,薑絲,米酒,鹽 原料:鯉魚1條,青蒜2根,薑絲,米酒,鹽。 制法: 1、鯉魚去鱗、腮,切大塊;青蒜斜切片 2、將魚、薑絲放入開水鍋中煮,水開後稍煮一會兒,加入米酒、鹽,撒下青蒜。 特點:此湯蒜香濃郁,魚肉細膩,營養豐富。
青蒜炒臘肉材料:臘肉,青蒜,幹紅辣椒,花椒,生抽做法:1、臘肉用溫水浸泡半小時後,瀝幹水分切成薄片 2、青蒜洗淨去根切段,幹紅辣椒掰小段 3、油熱,倒入幹紅辣椒和花椒,出香味後,倒入臘肉片翻炒 4、不斷翻炒至臘肉肥肉部分透明 5、倒入少許生抽,炒勻後倒入青蒜,關火 6、將青蒜翻炒均勻即可小訣竅:1、臘肉徹底炒熟後再放入青蒜,即可關火,用鍋中的餘熱使青蒜達到半熟狀態即可 2、臘肉本身是鹹的,又點了少許生抽,所以不需放鹽 3、臘肉是自己醃的,沒有經過薰制,少了些買來臘肉的熏香味,不過味道也是相當不錯的