烏賊魚做法

烏賊骨為為烏賊科動物無針烏賊、金烏賊、烏賊、白斑烏賊、虎斑烏賊、擬目烏賊等多種烏賊的內殼。烏賊骨含碳酸鈣85%以上，此外，內殼中含蛋氨酸、天門冬氨酸、谷氨酸等17種氨基酸。含碳酸鈣80%～85%，殼角質6%～7%，黏液質10%～15%，並含少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等。中醫用中藥烏賊骨做止血藥。具有制酸止痛、止血、接骨、骨缺損修復、抗輻射、抗腫瘤、抗潰瘍等功效作用。

烏賊骨又叫海螵蛸、烏鰂骨、烏賊魚骨、墨魚骨、墨魚蓋。為烏鰂科動物無針烏鰂或金烏鰂的內殼。中醫用烏賊骨做止血藥，烏賊骨有收斂止血、固精止帶、制酸止痛、收濕斂瘡的功效，有治療吐血、嘔血、創傷出血、腎虛遺精滑精、赤白帶下的作用，烏賊骨用藥禁忌是陰虛多熱者不宜多服烏賊骨；久服易致便秘，可適當配潤腸藥同用。