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問題 【營養科】 【歸檔】 14年10月17日

如何製作玉米麵窩窩頭

問題描述 有誰知道玉米麵窩窩頭怎麼做啊 裡邊都加什麼 蘇打還是堿 能不能說說做窩窩頭的具體步驟啊
網友回答
2014年10月17日 14:52

和5:2的小麥麵粉和起來,捏成窩窩頭上鍋蒸熟就可以了,我這樣做過,死面的,也好吃,要趁熱吃

2014年10月17日 14:52

當然是蘇打。1、玉米麵摻小麥面,加蘇打或泡打粉,和成麵團,捏成窩窩頭形狀,上籠蒸熟就可以了。2、麵粉加玉米麵,酵母等和成發麵,捏成窩頭形狀。