我經常吃豆腐腦，有什麼副作用嗎

您好，豆腐腦雖然營養價廉但也應該適量食用。中蛋白含量高，長期服用引起含氮廢物增多，加重腎臟負擔。還有豆腐腦中含有一定的鹵鹽成分，食用過多可能引起結石等疾病。

豆腐腦營養豐富，含有鐵鈣磷鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類植物油，以及豐富的優質蛋白，素有植物肉之美稱，豆腐的吸收消化率達到95%以上。由於豆腐腦本身無味，需要加入適當的鹵，含有各種辣味調料，可能刺激胃腸道黏膜。如果有消化道疾病，不能長期進食豆腐腦。