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什麼食物富含精氨酸
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精氨酸名稱:L-精氨酸,化學名:L-α-氨基-δ-胍基酸,分子式:C6H14N4O2,分子量 174.20,白色的結晶性粉未,能溶于水(15%,21度C),精氨酸被子專家稱為是機體內運輸 和貯存氨基酸的重要載體,在肌內代謝中極為重要。在人體內合成能力較低,需要部份從食 物中補充,對於中老年人來說,它是半必須氨基酸,但是它是維持嬰兒生第發育必不可少的 氨基酸。由於精氨酸的許多新功能逐漸被人們發現,其應用變得越來越廣和令人矚目。 一般大藥店都有的。
精氨酸酶:是催化水解L-精氨酸生成鳥氨酸與尿素的反應的酶。一般含於產生尿素的動物(哺乳類、板鰓魚類、兩栖類、海龜類)的肝臟、腎臟、精巢中,作為尿素迴圈的一個環節而起作用。硬骨魚類雖具有精氨酸酶,但不能形成尿素。同一種動物雄性的臟器比雌性的酶活性高。在肝細胞的核裡特別多,也含於植物的種子、酵母和黴菌中。檸檬酸和硼酸等可使之失活。另外可為賴氨酸、鳥氨酸所抑制。精氨酸能利用氨合成尿素而降低血氨,改善症狀。另外有輔助糾正肝性腦病時的酸堿平衡。能降低血氨水平,用於肝昏迷,適用于忌鈉患者.也適用於其它原因引起血氨過高所致的精神病狀。