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雞蛋煮著吃和雞蛋炒著吃兩種做法裡邊的膽

問題描述 雞蛋煮著吃和雞蛋炒著吃兩種做法裡邊的膽固醇含量相差多少?膽固醇的吸收率是不是一樣高?
網友回答
2000年01月01日 00:00

你好,雞蛋煮著吃和炒著吃裡面的營養素含量都是不變的,所以膽固醇也是一樣的。但是由於雞蛋在炒的過程中要放植物油,所以相對來說膽固醇含量會高一點。