諮詢：中午食堂吃的荷蘭豆，太生，不太熟，炒得太生的話有毒嗎

你好，荷蘭豆吵的時候一定要吵熟炒透，否則還是很容易造成中毒的。你說的這種情況，如果出現噁心頭暈等不適的話，建議立即到醫院進行治療

您好，荷蘭豆具有一定毒性：荷蘭豆有小毒，未經煮熟食用後可能會發生中毒現象。為防止中毒發生，可用沸水焯透或熱油煸，直至變色熟透，方可安全食用。