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四季養生

夏季養心清火的養生食譜

養心:蓮子養心

養心季節是夏,此時心臟最脆弱,暑熱逼人容易煩躁傷心,易傷心血。蓮子芯的味道雖然比較苦,但可以清心火,是養心安神的佳品,亦可壯腸胃。

食譜推薦:冰糖銀耳蓮子

主料:銀耳15g,蓮子40g,紅棗仁15g、冰糖適量

做法:銀耳泡發去蒂,蓮子洗淨稍微浸泡15分鐘,紅棗仁也浸泡片刻,加入適量的水,入電壓力鍋中,按“蹄筋”,大約50分鐘左右,加入冰糖,冷卻後入冰箱冷藏味道最佳。

降火:苦瓜降火

不要覺得苦瓜苦,苦瓜越苦,敗火清熱降火的效果就越好,但這並不代表所含的其他成分有什麼不同,因此只要按照您喜歡的口感和偏好挑選,就可以啦

食譜推薦:冰梅苦瓜

主料:苦瓜300g、油適量,鹽適量,紅辣椒1只,蒜泥適量,蒸魚豉油適量,蠔油適量,糖適量

做法:苦瓜冼淨去頭尾,平切成圓簿片,去掉苦瓜體內白色的瓤要,開水加入少量的鹽油,倒入苦瓜焯3分鐘,撈起過冷開水,話梅加入清水煮開冷卻。

通氣:萵苣通氣

萵苣含有大量植物纖維素,能促進腸壁蠕動、通利消化道,可治療便秘,是貧血患者的最佳食料。推薦魚腥草拌萵苣。具有清熱解毒,利濕祛痰的功效。

食譜推薦:涼拌萵苣

主料:萵苣300g、黑芝麻適量,紅椒適量,白醋適量,白糖適量,鹽適量,蔥姜,水適量,生抽適量,雞精適量

做法:萵苣去皮。用削皮的工具將其學成薄片。蔥姜泡水。將醬汁淋在萵苣上,撒上少許黑芝麻和紅椒粒即可。

清腸:豌豆清腸

豌豆中富含人體所需的各種營養物質,尤其是含有優質蛋白質,可以提高機體的抗病能力和康復能力。而豌豆中富含的粗纖維,能促進大腸蠕動,保持大便順暢,起到清潔大腸的作用。

食譜推薦:豌豆雞蛋餅

主料:豌豆50g,麵粉30g ,雞蛋1個,胡蘿蔔20g ,包菜20g

配料:油適量,鹽適量,胡椒粉適量

做法:準備好雞蛋、麵粉、豌豆、包菜和胡蘿蔔。包菜和胡蘿蔔洗淨切絲備用。豌豆焯熟,瀝幹水分。包菜和胡蘿蔔焯燙一下,瀝幹水分。雞蛋打入碗中,加入麵粉攪拌成均勻的麵糊。在麵糊中加入豌豆和蔬菜絲,加適量鹽、胡椒粉攪拌均勻。煎至兩面金黃熟透即可出鍋裝盤食用。