怎樣蒸雞蛋好吃又簡單

蛋羹是比較簡單的一道菜，有很多家中都是常常做這家常小菜，特別是在家里邊有小朋友，蛋羹也是變成餐桌上不能缺乏的一道菜，做蛋羹給小朋友吃能夠協助補充營養成分，并且蛋羹口味柔軟，更為合適小朋友，更為非常容易消化吸收。可是蛋羹要怎么做才會美味呢？有很多人都認為蒸雞蛋比較簡單，只需要把生雞蛋放到鍋里邊煮熟就可以了，實際上并沒有大伙兒想得那么非常容易，蒸雞蛋要想干得美味，務必要把握恰當的方式 ，也是有很多人蒸出去的生雞蛋太老，并且表層凹凸不平，看起來就要人十分沒胃口，下邊就來教大伙兒怎么樣才可以作出美味可口的蛋羹，這但是酒店餐廳大廚師共享出去的方式 ，要是學會了之后就可以讓自己做出去的蛋羹又香又嫩。

第一步攪散生雞蛋，取下兩三個生雞蛋，把生雞蛋磕在海碗里邊，添加一點食用鹽，用筷子把生雞蛋攪散，隨后再添加溫水進來，謹記一定要添加溫水，干萬不能夠添加涼水，添加涼水也有病菌，會讓蒸出去的生雞蛋有一股腥味兒非常不好吃，添加溫水的量一般比雞蛋液多1.5倍，雞蛋液和溫水混和拌和一下，展現出出泡的情況，把拌和好的雞蛋液用過慮勺過慮一下，那樣能夠把汽泡所有都過慮掉，這出去的生雞蛋也就不容易凹凸不平了，表層看起來非常光滑，生雞蛋的口味也會更為細致一些。

第二步蒸雞蛋，在鍋里邊倒進適當的水，生雞蛋放到大鍋里邊，在生雞蛋往上蓋上一層保鮮袋，而且在保鮮袋上邊扎好多個小孔，用低火蒸雞蛋羹，大約七八分鐘上下，關爆火之后再用大鍋里邊的溫存燜一下生雞蛋，三分鐘之后把外蓋開啟，把生雞蛋拿出來，除掉保鮮袋，在生雞蛋表層撒上一些蔥段，再加一點生抽醬油，就可以讓自身享有到十分美味可口的蛋羹了。

如今學會了雞蛋羹的做法了沒有？要是依照這一方式 來做，就可以讓自身作出又香又嫩滑的生雞蛋，可以說這一方式 比較簡單，大伙兒在做蛋羹的全過程之中，需要注意到的問題也全是一些不大的關鍵點，比如一定得加溫水，也有一定要過慮雞蛋液，小小關鍵點就可以讓大伙兒作出十分美味可口的蛋羹了，之后從此不必擔心蒸出去的生雞蛋口味不太好，不足嫩滑，即使隔三差五給孩子做蛋羹，小孩也不會感覺不愿吃。