如何科學選服人參？

隨著社會競爭的日益加劇，人們的生活和壓力越來越大，導致很多人處於亞健康狀態。如何增強體質、提高免疫力，如何保持充沛的精力應對商場及職場的競爭，成了每個商人與白領階層所面臨的考驗。

人參作為傳統的滋補藥品，具有補氣固脫、健脾益肺、甯心益智、養血生津的功效，千百年來受到國人青睞。現代醫學研究表明，人參具有調節中樞神經，提高工作效率，抗疲勞的作用，同時能促進大腦對能量物質的利用，提高學習記憶能力、改善心臟功能、降血糖、提高機體免疫力等作用。但如何科學的選用、服用人參，知曉的人並不多。

如何科學地選擇和食用人參呢?我國著名國醫館桐君堂提出以下幾點注意事項：

是否符合國家標準

土壤中種植出來的人參，其土地污染與農藥殘留是首要關注的問題。桐君堂表示，在選用人參產品時，首先必須關注廠家是否提供了農藥殘留與重金屬檢測報告，注意其農藥殘留與重金屬含量是否符合國家的標準要求。

是否採用上等參材

人參被人們稱為“百草之王”，是老幼皆知的名貴藥材。優質的食用人參選用的往往也是上等的人參原參。同時，無論是天然生長還是人工栽培的人參，對自然氣候、土壤品質環境等都有嚴格的要求，只有符合適宜生長條件的人參才能具有真正的高藥用價值和營養價值。

科學的生產工藝

在人參的營養成分中，既含有人參皂甙，也含有揮發油、蛋白質、氨基酸、多糖、核酸、肽類、維生素和微量元素，當這些成分相互作用，就可以協同發揮其充分的營養價值和藥用功效。由於化學萃取的過程需要用溶劑，萃取物中的溶劑無論用何種方法都是無法完全清除的。這些殘留溶劑會對人體造成傷害。此外，萃取的人參產品往往僅含人參皂甙，這會導致人參營養失衡，功效受到一定損害，消費者儘量不選用萃取的人參產品。

安全的生產流程

合格的產品離不開安全的生產流程以及規範的品質控制。作為保健性質的人參加工要嚴格遵循國家藥品GMP規範，前提則是生產廠是否獲得國家食品藥品監督管理局頒發的全國藥品GMP認證資質。

以桐君堂產的柳新參的生產過程為例，首先精選上等人參原參為原料，並且每批人參均經過藥廠以及權威的協力廠商獨立檢測機構——浙江省藥檢所的重金屬含量以及農藥殘留檢測，保證原料的100%綠色純天然、無污染。而細磨工藝則使人參的營養和藥效更容易被人體吸收。在生產環節上，桐君堂獲得國家藥監局的GMP認證資質，柳新參的整個生產過程嚴格按照國家藥品GMP規範進行。經過“選料-檢測-生產”三個主要環節的層層優選和把關，保證了柳新參產品保留了理想的人參藥效。

科學的人參服用方法

人參服用是否科學也非常重要。傳統的服用方法是開水泡或者燉服，人參含有豐富的人體需要的營養物質，但其不同部位所含的藥用成分是不同的。比如人參皂甙主要分佈於人參的韌皮部與周皮中，僅是泡水很難使有效成分完全溶于水，加上一些氨基酸、核酸、不溶于水的維生素等無法溶解于水。這使得傳統的服用方法並不能完全發揮人參的營養功效。

作為創始於1385年的百年老店，桐君堂在大量研究傳統人參服用方法的利弊基礎之上，找到了一種更加先進和科學的人參服用方法——直接服用人參粉。桐君堂稱，服用人參粉既能有效避免化學試劑的污染，而且藥效也可以保持最佳。但消費者同時需要注意的是，服用人參粉雖然是最理想的人參服用方法，生產企業是否採取科學和高標準的人參粉生產過程對人參營養成分的保留至關重要。

桐君堂表示，只有符合以上這些條件的人參產品，才能真正發揮人參“補五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、除邪氣、明目開心益智”等的藥用功效，對人體健康真正有益，並且可以放心服用。