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吃什麼蔬菜對眼睛好

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蔬菜是很多人最愛,蔬菜的種類比較多,在對蔬菜選擇的時候,也是可以根據自己的需求進行,不同的蔬菜,在含有的維生素上,都是有著一些區別,那吃什麼蔬菜對眼睛好呢,也是有著一些不錯之選,常見就是選擇菠菜,菠菜對眼睛的保護非常不錯,所以對它的選擇可以放心。

那長期吃菠菜,對身體各方面,都是有著很好的改善,而且菠菜在促進人體消化上,也是有著很好的幫助嗎,那吃什麼蔬菜對眼睛好呢,下面就詳細的介紹下。

吃什麼蔬菜對眼睛好:

吃什麼對眼睛好?對於不愛吃肉的人來說,有3種蔬菜是護眼的首選。

1、菠菜:根據美國一項調查,吃大量菠菜,也許可減低老年失明的危險。這要歸功於類胡蘿蔔素--綠色多葉蔬菜和黃色蔬菜中的色素。哈佛大學醫學院一個研究小組指出,每天吃大量這些蔬菜的人,患上視網膜黃斑變性的機會可減少百份之四十三。視網膜黃斑點退化是與老年人有關的眼病,患者視網膜中心退化,中央視力逐漸喪失。

2、蕃茄:蕃茄的營養非常豐富,維生素C則相當於兩斤半蘋果,三斤香蕉、四斤梨子的含量。

一般蔬菜中的維生素C煮上三分鐘便損失5%,而蕃茄中的維生素C,雖經烹調煮熟,但比其他蔬菜損失少。經計算,每人每天吃兩三個蕃茄,便可滿足一天對維生素和礦物質的需要。

3、紅蘿蔔:紅蘿蔔有兩個特點,一是含糖量高於一般蔬菜, 有芳香甜味;二是含有豐富的胡蘿蔔素,這種胡蘿蔔素涉入人體可轉變成維生素A,維生素A可維護眼睛和皮膚的健康,患皮膚粗陋病、夜盲症、眼乾燥症、小兒軟骨病的人,就是因為缺乏維生素A,尤其是兒童在發育生長期更加需要。

通過以上介紹,對吃什麼蔬菜對眼睛好呢,都是有著很好的瞭解,因此選擇這些蔬菜都是放心之選,不過要注意的是,對這些蔬菜吃的時候,都是要適量吃進行,不宜吃的太多,這樣對身體各方面,是沒有任何幫助的。