牛奶食療養生法

營養早餐怎麼可能缺得了牛奶呢。傳統中醫學認為，牛奶味甘性微寒，具有生津止渴、潤腸通便、補虛健脾等幾大功效。如果將牛奶進行適當的再加工，或和其他食物一起調配，便可製成各種“食療牛奶”。

1.牛奶粥

制法：先將大米煮成半熟，去米湯，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖攪拌，充分溶解即成。

功效：可補虛損，健脾胃，潤五臟。適用于虛弱勞損、氣血不足、病後虛贏、年老體弱、營養不良等症。

2.牛奶大棗湯

制法：先將大米與大棗同煮成粥，然後加入牛奶，燒開即可。

功效：可補氣血、健脾胃，適用于過勞體虛、氣血不足等症。