降火食療養生法
上火， 意為人體陰陽失衡， 內火旺盛。 所謂的“火”是形容身體內某些熱性的症狀。 而上火也就是人體陰陽失衡後出現的內熱症。 一般認為“火”可以分為“實火”和“虛火”兩大類。 實火指陽熱亢盛實熱證。 以肝膽、胃腸實火為多見。 症見高熱， 頭痛， 目赤， 渴喜冷飲， 煩躁， 腹脹痛， 大便秘結， 小便黃， 舌紅苔黃幹或起芒刺， 脈數實， 甚或吐血、鼻出血等。 虛火多因內傷勞損所致， 如久病精氣耗損、勞傷過度， 可導致臟腑失調、虛弱而生內熱、內熱進而化虛火。
1.心火
分虛實兩種， 虛火表現為低熱、盜汗、心煩、口乾等;實火表現為反復口腔潰瘍、牙齦腫痛、口幹、小便短赤、心煩易怒等。
降火妙方：
(1)黃芪蒸雞
【原料】嫩母雞1只， 黃芪30克， 鹽、紹酒、蔥、生薑、胡椒粉各適量。
【製作】1.雞宰殺後去毛、剁爪、去內臟、洗淨;黃芪洗淨切成6～7釐米長段， 每段再對剖成兩半， 放入雞腹內;將雞放盤內， 加調料， 清湯， 用棉紙封口， 上籠蒸1～2小時熟爛， 出籠即可食用。
【功效】補養心氣、滋腎益脾。
【禁忌】表實邪盛、氣滯濕阻、食積停滯、毒瘡初起或潰後熱毒尚盛等實證， 以及陰虛陽亢者， 均須禁服。
(2)蓮子湯
【原料】蓮子30克(不去蓮心)， 梔子15克(用紗布包紮)
【製作】加冰糖適量， 水煎， 吃蓮子喝湯。
【功效】去心火， 具補脾止瀉、益腎澀清、養心安神之功效。
(3)牛蒡排骨湯
【原料】排骨1000g、牛蒡500g、胡蘿蔔100g、薑1塊、水2000g。
【制法】牛蒡去皮後在鹽水裡浸泡5分鐘;排骨飛水後， 再沖去浮沫;牛蒡、胡蘿蔔切段加水和一小塊薑， 加到排骨裡大火煮滾後保持10分鐘， 改小火煲1個半小時;喝湯的時候加適量鹽。
【功效】牛蒡有去淤、處鬱及促進血液迴圈的功能， 適用於長期久坐辦公室的上班族。 但牛蒡是很強的鹼性食物， 患接觸性皮炎或濕疹的人最好少食用。
上火厲害,如何食療
一、清熱養陰類：1、五汁飲：大鴨梨1個、甘蔗1根、荸薺10枚、白蘿蔔100克、鮮蘆根20克。 甘蔗、荸薺去皮、鴨梨、白蘿蔔、鮮蘆根洗淨。 將以上5種切成塊或段， 榨汁後加熱煮沸3分鐘， 晾涼後隨時飲用。 此汁具有滋陰、清熱、生津等功效， 適用於上火口渴、咽幹口燥等症。
2、枇杷葉粥：枇杷葉12克、桑白皮10克、粳米100克。
3、銀耳杏貝百合湯：白木耳(銀耳)25克、甜杏仁10克、川貝母10克、百合15克。 白木耳用水浸透發開、洗淨;杏仁、川貝母、百合用水洗淨放入沸水中， 文火煎1小時後再放白木耳， 繼續煎半小時， 加精鹽調味即可飲用。 此湯有養陰生津、清熱除痰的功效。
4、杏仁豬肺燉梨：豬肺200克、甜杏仁10克、鴨梨2個(去核切片)。 將豬肺洗淨切片並擠去泡沫， 與杏仁、鴨梨一同放入鍋內燉熟服食。 杏仁、鴨梨、豬肺三者結合食用， 具有清熱潤肺之功效。 適用於發熱頭痛、口鼻乾燥、咳嗽無痰、心煩口渴等症。
二、潤燥止咳類。
1、姜糖蘇葉茶：生薑、蘇葉、牛蒡子、紅糖各10克。
2、桔梗百部蘿蔔湯：白蘿蔔1個、生薑3片、百部10克、桔梗6克。 將白蘿蔔、生薑洗淨， 切成薄片與百部、桔梗共置鍋內， 加水適量煮沸20分鐘後去渣， 加蜂蜜少許， 趁熱代茶頻飲。
1.生活要規律， 注意勞逸結合， 不能太疲勞， 精神上不要過度緊張。
2.飲食以防燥護陰、滋腎潤肺為主。 應多喝涼開水、淡茶、豆漿、牛奶、蜂蜜、米湯、藕粉、橘子汁、蔗汁、荸薺汁、蘿蔔汁等， 多吃蘿蔔、冬瓜、菠菜、銀耳、梨、葡萄等潤肺生津的食物。 進食禁忌生冷， 儘量少吃蔥、蒜等刺激性食物。
總結：秋季養生， 要根據自己的特質進行適當的食療方法。 小編推薦的很管用哦， 千萬不要錯過。
