健康食療

大白菜的獨特食療養生法

1、治感冒:大白菜根3條洗淨切片, 紅糖30克, 生薑3片, 水煎服, 每日2次。

2、治百日咳:大白菜根3條, 冰糖30克, 加水煎服, 每日3次。

3、治胃及十二指腸潰瘍、出血:小白菜250克, 洗淨, 切細, 用少量食鹽拌醃10分鐘, 用潔淨紗布絞取汁液, 加入適量的糖食用。 1日內分作3次, 空腹服下。

4、治秋冬肺燥咳嗽:白菜幹100克, 豆腐皮50克, 紅棗6枚, 加水適量燉湯, 用油鹽調味佐膳, 每日2次。 可清肺熱、潤肺燥。

5、治便秘、煩渴:白菜用開水煮湯食。

6、治咽炎聲嘶、病後食少:幹冬白菜50克, 大米50克, 加適量水煮粥, 粥熟時, 用花生油少量調味服食, 每日2~3次。

7、治木薯中毒:鮮白菜、生蘿蔔各1200克,

用涼開水洗淨, 切碎搗爛絞汁, 加紅糖適量, 分數次服。

8、治燥熱乾咳痰少, 秋季口、鼻、唇乾燥者:大白菜1000克, 牛百葉300克, 豬瘦肉100克。

白菜洗淨, 梗、葉切開;豬瘦肉洗淨, 切片, 加調味料稍醃;牛百葉放入開水中浸2~3分鐘, 取出刮去黑衣, 洗淨, 切梳形, 瀝幹水。

把白菜梗、蜜棗放入開水鍋內, 武火煮沸後, 文火煲1小時, 放入白菜葉再煲10分鐘, 放入豬瘦肉片及牛百葉再煲沸, 調味, 取適量食用。