小炒杏鮑菇

小炒杏鮑菇對做法非常簡單，只需要用到杏鮑菇作為食材就好，什麼是杏鮑菇呢，杏鮑菇是食用菌裡面非常珍貴的一種，杏鮑菇能作為食材製作出非常多保健的菜肴來，例如杏鮑菇炒肉和小炒杏鮑菇，杏鮑菇的營養很豐富，對於我們人體杏鮑菇起到了非常大的保健功能和養生功效，夏恩我們一起看看如何做一道小炒杏鮑菇。

杏鮑菇的美名是怎麼來的呢，杏鮑菇的味道非常的鮮甜，吃起來的感覺就好吃鮑魚一樣，所以就有了杏鮑菇的名號了，杏鮑菇是我們日常可以常用的養生食療的原材料，我們自己在家也可以做出小炒杏鮑菇的。

杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。

營養價值：每100克杏鮑菇含有：熱量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白質(克)1.30 在蛋白質中含有18種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸齊全，是一種營養保健價值極高的食用菌。

1.杏鮑菇切片，胡蘿蔔切片，青椒切小塊

2.雞胸肉切片，並加適量澱粉拌勻

3.鍋裡熱油，先把雞胸肉放到鍋裡翻炒至變色，盛盤撈出

4.起鍋熱油，把蔥薑放到鍋裡煸香，把杏鮑菇，青椒，胡蘿蔔放到鍋裡一起煸炒

5.炒2-3分鐘左右後加入之前炒過的肉片一起翻炒

6.最後加入水澱粉勾芡，將鹽，味精，醋一起加入鍋中調味即可出鍋

上文我們介紹了什麼是杏鮑菇，我們知道杏鮑菇的味道和像鮑魚的味道非常像，所以有了這個杏鮑菇的名字，杏鮑菇的營養非常豐富是著名的食用菌，我們可以用杏鮑菇來做出很多食療的菜，上文也給出了小炒杏鮑菇的做法。