自制油條的做法

城里的人，尤其是一些年輕人，平常工作都很忙，因此，早上比較喜歡睡懶覺。睡了懶覺起來后，時間就有點緊迫了，于是，他們會選擇最簡便快捷的早餐，這個時候，油條便成為了最為合適的選擇了。早餐中，吃上一根油條，喝上一杯豆漿，外加一點小咸菜，一頓健康的飯食就解決了。

很多人喜歡出去買油條吃，但是，這樣在健康和安全的程度上就難以有保障。所以，還是自己制作油條比較適合人們食用。那么，自己怎么制作油條呢?

材料

低筋面粉250克，雞蛋一個，鹽5克，無鋁泡打粉6克(天冷可適量增加)水130克

做法

1.將所有材料混合揉成光滑面團(面團不能和太干)。

2.把面團放案板上將盆倒扣上面(還可用保鮮膜)，餳半小時(天冷適當延長)。

3.將餳好的面團揉成長條狀，在上面涮一層油，放入保鮮袋進冰箱冷藏。

4.第二天早上把它取出，先在案板上涮上油，然后把它放上面，再用刀切成2公分左右寬的長條。

5.把切好的長條每兩塊疊在一起，用筷子在中間按一下，使兩塊能粘一起。

油條是以面粉為主要原料，加適量的水、食鹽、添加劑，經拌合、搗、揣、醒發、油炸制成的條形食品。當前，大部分地區油條含有大量的鋁、脂肪、碳水化合物，部分蛋白質，少量的維生素及鈣、磷、鉀等礦物質，是高熱量、高油脂食品。傳統的油條的吃法是夾燒餅配以豆漿，若以蛋白質的品質而言，豆漿中含有豐富的離胺酸，但缺乏鉀硫胺酸，而油條，燒餅正好相反，兩者能互補，是絕佳的組合。

在鍋里倒入油燒開，再把做好的油條拿起拉長后放入鍋里炸至金黃即可。

以上就是自制油條的方法，步驟和工序都非常的齊全，只要你按照此方法做肯定會做出可口的油條的。而且，做好了的油條放在保鮮里進行保鮮，等想要吃的時候，拿出來吃，也不失為一種很好的做法哦。