雪梨的做法是怎樣的

雪梨的功效是清熱解毒、緩解咳嗽，功效非常的顯著。不過，作為水果之一，通過水果的吃法，雪梨的功效並不能發揮出來，而是需要把雪梨當做是食材進行烹飪才可以的。在日常生活中，我們採用的是簡單的雪梨烹飪方式，其實雪梨的做法有很多中，下面一起來瞭解下雪梨的做法是怎樣的。

雪梨，梨名，肉嫩白如雪，故稱，是一種常見的水果。據《本草綱目》記載，“梨者，利也，其性下行流利。”它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有良效。梨又有降低血壓和養陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。味甘性寒，具生津潤燥、清熱化痰、養血生肌之功效，特別適合秋天食用。梨可以生吃，也可以蒸，還可以做成湯和羹。但是蒼溪雪梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者，不可以多吃。

豬手雪梨湯 原料：雪梨1個、大豆50g、豬手2只、薑片3片、料酒1勺、鹽1/2勺。 做法： ①豬手加入姜片飛水去異味，分成塊；加入去核切塊的雪梨、大豆和一塊薑，加足清水煮到滾，加入料酒，開蓋維持旺火繼續沸煮15分鐘。 ②轉文火再煲1個小時，湯就煲好了，喝之前根據個人口味加鹽調味。 功效：降低血壓和滋養清熱的好湯。

銀耳百合燉雪梨

1. 雪梨削去皮，去掉梨核，然後切成塊；

2. 銀耳、百合、枸杞子分別用水洗淨；

3. 銀耳用水浸泡發後撕成小朵；

4. 先把撕好的銀耳放入燉盅內，加入清水，放在火上先用大火燒開；

5. 蓋好蓋，改用小火燉1小時左右；

6. 到銀耳軟爛時，揭去蓋，再放入洗好的百合、枸杞子、冰糖及雪梨塊，加蓋繼續用小火燉30分鐘左右；

7. 當梨塊軟爛時即可。

以上就是雪梨的做法的介紹，我們可以根據自己的需求做適當的選擇。通過以上的介紹我們葉知道其實雪梨有很多營養價值，以及疾病調理的功能，所以掌握雪梨的做法其實是非常有益的，不過如果要獲得最佳的效果，就需要經常的做，做到熟能生巧。