小白菜熬土豆的做法

對於小白菜熬土豆這道菜來說，首先能夠想到的是，這道菜是清淡甘甜，而且口感還很不錯，說到它的味道，那還不得不提它的營養價值，因為土豆本身除了含有大量的澱粉，對於腸胃的消化是非常好的，而白菜作為普遍的蔬菜，所以大家不妨嘗試一下小白菜敖土豆的做法。

出生在上個世紀九十年代初的孩子卻沒那麼幸福，到了該添加輔食的時候，就是牛奶里加雞蛋黃、雞蛋羹、龍鬚麵、稀粥里加肉鬆。除了這些，為了讓孩子多吃青菜，我還常給孩子吃土豆熬小白菜，這道菜既適合幼兒牙齒還沒長全的特點以外，而且很好消化。也適合牙齒不好的老年人。現在好多年輕人也喜歡吃。

土豆熬小白菜的做法：

1.土豆去皮，為了爛的快，切成丁。

2.小白菜洗淨，切成絲。

3.鍋裡到入沙拉油，油不要太多。

4.油5成熱時，放蔥薑末，爆香。

5.到入土豆煸炒，1到2分鐘。

6.到入少量醬油，一茶匙鹽，和適量水。

7.蓋鍋蓋，熬10多分鐘。

8.待土豆熬成泥狀，放入小白菜，和土豆泥翻炒均勻，撒點雞精調味，就可以關火，出鍋了。

烹飪技巧

1、土豆買沙的，適合燉，熬，不要脆的，那種適宜炒土豆絲。

2、油不要太多，這道菜吃的就是清淡。

3、熬的時間長短，主要取決於土豆沙的程度。

土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。 土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生 。土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。

通過上文我們為大家介紹了一種小白菜熬土豆，白菜配上土豆也是絕配 ，它們的營養價值都能很好被我們人體所介紹，而且這道家常菜，可謂是老少皆宜的一道四季菜，所以我們平時應該多吃像這樣的蔬菜，來補充人體所需的各種元素。