排骨豆角的做法是怎樣的

排骨是我們平時生活中經常能吃到的一種美味，而且經常食用排骨能夠有效地幫助我們恢復和補充體力，同時排骨也有很好的補鈣功效，但是我們平時經常吃排骨的方法都是紅燒排骨等，這樣吃起來總會覺得特別的油膩，如果我們用豆角搭配排骨進行食用就能有效地減少油膩，而且也不會讓排骨的營養價值流失，下面我們一起瞭解一下排骨豆角的做法是怎樣的？

中醫認為，豆角類蔬菜味甘性平，有化濕補脾、調理消化系統、補腎止泄、益氣生津的功效，對脾胃虛弱的人尤其適合。現代營養學資料顯示，其蛋白質含量較一般蔬菜偏高，各種維生素和礦物質含量也較豐富，因此豆角也被譽為“蔬菜中的肉類”。

當人體內產生自由基過多或清除過慢時，就會加快機體的衰老和誘發諸多疾病。研究表明，豆角對羥自由基有較強的清除作用，這可能與其含有較豐富的胡蘿蔔素、維生素E、抗壞血酸、微量元素硒有關。對比研究結果表明，長豆角（例如豇豆）比短豆角對羥自由基的清除能力更強。

排骨豆角的做法

用料

排骨500G左右.油豆角400G左右.老抽2湯匙.生抽1湯匙.料酒1湯匙.八角2個，小的蒜4瓣.蔥花適量.鹽1/2茶匙.白糖1茶匙.幹紅辣椒少量切絲.花椒少許

排骨燉豆角的做法

1.花椒煮水，水開後，放入排骨去除肉腥和血沫，小火煮20分鐘排骨燉豆角的做法

2.炒鍋裡油燒熱，放入八角，蔥花和幹紅辣椒絲爆香排骨燉豆角的做法

3.下豆角炒至斷生排骨燉豆角的做法

4.下排骨，加入開水，水沒過排骨和豆角，放老抽，生抽，料酒，鹽，白糖和蒜，水開後，撇去浮沫排骨燉豆角的做法

5.小火燉30分鐘後，大火收汁即可排骨燉豆角的做法

在我們生活中有很多家庭每到吃飯的時候，都為不知道每一餐吃吃什麼而苦惱，通過對排骨豆角的做法是怎樣的瞭解之後，我們知道排骨豆角的做法也是極其的簡單，也適合家庭經常食用，平時我們可以購買一些新鮮的食材在家裡進行製作，這樣也能夠保證我們家庭的每一餐的飲食品質，同時也能帶給我們很多的營養價值。