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男人補腎食譜之核桃仁雞丁的做法

核桃仁雞丁的做法

1.雞肉切成丁,核桃仁用開水稍泡剝去皮,用溫油炸透。雞蛋去蛋黃留蛋清,雞丁用鹽、料酒、胡椒麵、雞蛋清、濕澱粉調勻拌好。鹽、味精、白糖、胡椒麵、雞湯、麻油兌成汁備用。

2.鐵鍋燒熱,倒入豬油,待豬油五成熱時,投入雞丁炸熟,撈出瀝去油。另在鐵鍋內放50克熟豬油,下入蔥、薑、蒜煸炒,將雞丁下鍋,隨後將已兌好的汁倒入鍋內,再放入核桃仁炒勻,出鍋即成。

特點:溫補腎陽,潤腸通便。適用于腎陽不足及大腸傳導無力者。健康人服用具有防病強身、延年益壽作用。

雞脯肉肉營養分析:

雞肉蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強體力,強壯身體的作用,所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。同時雞肉有益五臟,補虛損,補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡、調月經、止白帶等作用。

雞脯肉肉適合人群:

一般人群均可食用。

1. 老人,病人,體弱者更宜食用。肥胖或胃腸較弱、擔心患糖尿病、動脈硬化的人,應該多吃雞胸肉。

2. 感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、患有熱毒癤腫之人忌食。

雞脯肉食療作用:

性平、溫、味甘,入脾、胃經;

有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨、添精髓的功效;

對營養不良、畏寒怕冷、頭暈心悸、乏力疲勞、月經不調、產後乳少、貧血、中虛食少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等虛弱等有很好的食療作用