營養飲食

銀耳湯和紅棗湯的做法分別是怎麼樣的呢

銀耳湯和紅棗湯是兩種常見的湯,都十分受大家的歡迎。銀耳湯的主要原料銀耳具有保肝的作用,而且對美容,減肥,老年慢性支氣管炎等都具有很好的功效。而紅棗湯的原料紅棗含有豐富的維生素,蛋白質,脂肪等,是補充營養,養氣安神的好食品。以下是銀耳湯,紅棗湯的具體做法:

銀耳湯,主料:銀耳(10克)、紅棗(8個);調料:冰糖(20克)

製作方法:取銀耳5克,用溫水浸泡半小時,洗去泥沙,摘除木質部分,放砂鍋內,兌入70%的清水。先用武火,水開後用文火煎煮20分鐘,再加入適量冰糖,待糖溶化後即可服用。將銀耳去蒂洗淨放入壓力鍋內鍋中,倒入枸杞、紅棗、冰糖蓋上鍋蓋,壓力調到米飯檔,保壓時間10分鐘後,即可食用。也可放入冰箱中冷卻後食用。

紅棗湯,原料:紅棗15枚;製作:將紅棗洗淨,加水2碗,濃煎成一碗;服法:吃棗喝湯,早晚空腹食用。連服7日左右;功效:補脾胃、益氣血。適用於脾虛便溏、胃虛食少、氣血不足,以及過敏性紫顛、血小板減少等症。

另外,棗皮中含有豐富的營養素,燉湯時應連皮一起烹調;紅棗配鮮芹菜根同煎服,對降低血脂膽固醇有一定效果。

銀耳還可以用來做銀耳明目湯,冰糖銀耳湯,燕窩銀耳羹,銀耳石斛羹,冰糖銀耳湯等等,而紅棗還可以用來做紅棗菊花粥,百合紅棗粥,薏米紅棗粥,百合桂圓紅棗粥等等,大家都可以嘗試一下。挑選好的食材,做吃它的價值,不但美味,還可以補充充足的營養。